دليل استخدام إبريق الضغط الفرنسي|ما هي نسبة القهوة المطحونة إلى الماء في إبريق الضغط الفرنسي؟ كيف تُحضّر القهوة المثلجة باستخدام إبريق الضغط الفرنسي؟ درجة الطحن ودرجة حرارة الماء ووقت الاستخلاص في إبريق الضغط الفرنسي

من بين جميع أدوات القهوة، أكثر ما يفضله Front Street Coffee هو إبريق الفرنسي. لماذا؟ لأن تشغيله بسيط للغاية، ولا يحتاج إلى أي طريقة صب دقيقة أو تحكم معقد في المتغيرات لتحضير كوب قهوة لذيذ بسهولة، إنه لأمر مريح حقًا (والأهم أنه رخيص جدًا).

لكن من ناحية أخرى، اكتشف Front Street Coffee أن معظم دروس تحضير القهوة بإبريق الفرنسي هي مشاركات لتحضير القهوة الساخنة، ونادرًا ما توجد دروس لتحضير القهوة المثلجة. في هذا الطقس الحار، بدلاً من القهوة الساخنة الغنية واللذيذة، يعتقد Front Street Coffee أن الجميع يفضلون كوب قهوة مثلجة منعشة وباردة لتبريد الجو. لذا! اليوم سيشاركنا Front Street Coffee كيفية استخدام إبريق الفرنسي لتحضير كوب قهوة مثلجة غنية ولذيذة!

طريقة استخلاص القهوة بإبريق الفرنسي هي طريقة النقع! لاستخلاص النقع فائدتان، الأولى هي أن هامش الخطأ فيه مرتفع نسبيًا. أثناء عملية النقع، عندما يقترب تركيز القهوة والسائل من التساوي، تتباطأ سرعة خروج المواد من داخل القهوة، لذلك حتى لو استخدمنا معاملات متطرفة، لا داعي للقلق كثيرًا من حدوث فرط في استخلاص القهوة.

وبالمقابل، يمكنك أن تكون جريئًا عند اختيار حبوب القهوة، إذا أحببت القوام الغني فاشترِ Front Street Coffee PWN ماندرلينغ الذهبي؛ إذا أحببت نكهة نبيذ الفواكه جرّب Front Street Coffee سكر الفراولة؛ إذا أردت نكهة فاكهية كثيفة فالأفضل أن تجرّب أولاً Front Street Coffee شيزوا؛ إذا كنت تبحث عن الرائحة الزهرية ننصح بـ Front Street Coffee تعاونية غودينغدينغ…… كل صنف من القهوة مناسب جدًا للنقع في إبريق الفرنسي.

الفائدة الثانية هي أنه لا يحتاج إلى أي طريقة صب دقيقة، فتحضير كوب قهوة جيد بسيط مثل تحضير كوب شاي. نحتاج فقط إلى ضبط المعاملات، ثم نسكب الماء ومسحوق القهوة في الإبريق للنقع، وعندما ينتهي الوقت يمكننا تصفية كوب قهوة لذيذ.

إذا أردنا تحضير كوب قهوة مثلجة غنية بإبريق الفرنسي، فعلينا أولاً استخدامه لنقع إبريق قهوة ساخنة بتركيز عالٍ! لأن طريقة تحضير القهوة المثلجة بإبريق الفرنسي تشبه أيضًا طريقة الصب اليدوي، إذ تحتاج إلى التبريد السريع بواسطة مكعبات الثلج.

ومكعبات الثلج تذوب باستمرار أثناء تبريد القهوة، مما يؤدي إلى تخفيف تركيز القهوة. إذا لم يكن تركيز القهوة التي نقعناها وصفيناها عاليًا بما يكفي، فبعد تخفيفها بالماء الذائب من مكعبات الثلج، ستصبح القهوة باهتة ورقيقة، وستكون كشرب كوب ماء بطعم القهوة. لذلك نحتاج إلى نقع إبريق قهوة بتركيز عالٍ، وبذلك نعوّض تأثير التخفيف الذي تسببه مكعبات الثلج.

والقهوة المصبوبة يدويًاوبالمثل، إذا أردنا نقع قهوة بتركيز عالٍ، فما علينا فعله هو تعديل المعاملات. ونسبة القهوة إلى الماء هي الهدف الرئيسي لتعديلنا.

باستخدام كمية ماء أقل للاستخلاص، يمكن رفع تركيز القهوة. ولكن لمنع الاستخلاص الناقص، نحتاج أيضًا إلى رفع درجة حرارة الماء، أو جعل الطحن أنعم، أو إطالة زمن الاستخلاص، أو إضافة التحريك وغيرها من الطرق لرفع كفاءة الاستخلاص.

بعد ذلك، سيشاركنا Front Street Coffee من خلال التطبيق العملي كيفية استخدام إبريق الفرنسي لتحضير كوب قهوة مثلجة غنية ولذيذة!

مشاركة التحضير

إذا كنتم تريدون شرب كوب قهوة مثلجة حلوة وحامضة في الصيف الحار، فإن Front Street Coffee ينصح باستخدام حبوب قهوة محمصة بدرجة متوسطة-فاتحة ومعالجة بتخمير أعمق. مثل المعالجة الطبيعية، والمعالجة بالعسل، والمعالجة اللاهوائية. في هذه المشاركة، حبوب القهوة التي يستخدمها Front Street Coffee هي Front Street Coffee مزرعة خط التقسيم·شيزوا من قائمة الحبوب، والقهوة المثلجة المصنوعة منها ستمتلك إحساسًا عصيريًا متفجرًا للغاية، بنكهات العنب والباشن فروت والمشمش، بارزة جدًا! معاملات الاستخلاص كما يلي:

كمية المسحوق المستخدمة: 15 غرام (تُعدَّل حسب حجم إبريق الفرنسي الخاص بك)

نسبة المسحوق إلى الماء: 1:10

درجة الطحن: تدريج 9 على Ek43، معدل نخل 85% بمنخل رقم 20، بقوام السكر الناعم.

درجة حرارة ماء الاستخلاص: 100 درجة مئوية

زمن النقع: 9 دقيقة

الخطوات كما يلي:

①: أولاً، اسكب كل مسحوق القهوة وكمية مناسبة من الماء المغلي في إبريق الفرنسي، وحرّك بأي أداة، حوالي 10 دورات تكفي. ثم ابدأ العد، وانتظر أربع دقائق.

②: بعد أربع دقائق، اضغط مسحوق القهوة الطافي على سطح السائل إلى داخل الماء بأي أداة، ثم انتظر مرة أخرى! مدة الانتظار هذه المرة خمس دقائق.

③: بعد خمس دقائق، يمكننا وضع غطاء إبريق الفرنسي، ثم دفع الشبكة المصفية إلى سطح سائل القهوة.

④: بعد إتمام الخطوات السابقة، نُخرج كوبًا مملوءًا بمكعبات الثلج (هنا يستخدم Front Street Coffee 120 غرام من مكعبات الثلج)، ثم نسكب القهوة ببطء على مكعبات الثلج. الهدف من ذلك هو تقليل المسحوق الناعم المتسرب، حتى لا يكون القوام خشنًا جدًا.

عندما ننتهي تقريبًا من سكب القهوة، نُخرج أخيرًا أي أداة لتحريك القهوة، ثم يمكننا البدء في الاستمتاع بقهوة مثلجة غنية، لذيذة، منعشة، ومبردة للحرارة~

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.

حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.

حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】