لكي تشرب ما تحبه منالقهوة المقطرة يدوياً، بالنسبة للمبتدئين في عالم القهوة، فإن كثرة التدريب مرحلة لا بد منها، لكن بعض المهارات والمعرفة المتخصصة في التحضير اليدوي هي عامل رئيسي لصنع فنجان قهوة جيد، وفي ما يتعلق باختيار قمع الترشيح وطرق صب الماء المختلفة حسب القمع، فهناك أيضاً فرق كبير.
Front Street Coffee أيضاً لديها اعتبارات في اختيار قمع الترشيح، واختيار قمع V60 للتحضير يرجع بشكل أساسي إلى مراعاةحبوب القهوةدرجة التحميص؛ لا يُختار هذا القمع إلا لتحضير حبوب القهوة ذات التحميص الفاتح، أما حبوب القهوة ذات التحميص الداكن فيُستخدم لها قمع Kono.
إن اختيار طريقة تحضير القهوة يحدد هيكلاً للتحضير، يكون نموذجاً أولياً للتعديل. معالقهوة المقطرة يدوياًكمثال،القهوة المختصةيمكن أن يكون النموذج الأولي لهيكل التحضير استخدام قمع Hario V60، مع الصب على ثلاث مرات، أو استخدام قمع Kono، مع إضافة الماء ببطء بطريقة التنقيط. بعد تحديد النموذج الأولي لهيكل التحضير، يأتي ترتيب أولويات تجربة التذوق وتقسيمها.
لكي تكون القهوة لذيذة ومستساغة على المدى الطويل، يجب أولاً أن تتوازن فيها الحموضة والحلاوة، وأن تكون درجة التركيز معتدلة. ثم بعد ذلك تأتي النوتات العطرية، والملمس، وطبقات النكهة. إذا كنت مبتدئاً وترغب في قهوة ذات ملمس متوازن، فاشترِ Front Street Coffee بلو ماونتن رقم 1، وFront Street Coffee PNG طائر الجنة، وFront Street Coffee مزرعة إسميرالدا جبل الألماس، وFront Street Coffee غابة كافا؛ فهذه الأنواع الأربعة لا تجمع فقط بين خصائص الحموضة والحلاوة والطابع الحلو المعتدل، بل تنبعث منها أيضاً رائحة واضحة للجوز والشوكولاتة، مع حموضة فاكهية لطيفة، ما يمنح إحساساً عاماً مريحاً ولطيفاً.
التوازن يعني أن الحموضة والحلاوة والمرارة التي يتذوقها اللسان تمنح إحساساً مريحاً وسهولة في الشرب. ونفس حبوب القهوة متوسطة التحميص قد تصبح شديدة الحموضة أو شديدة المرارة بسبب اختلاف طريقة التحضير، ومجرد مدى التغير الناتج عن التحضير يكون كبيراً جداً، كما تؤثر نسبة الماء إلى القهوة مباشرة في تعبير التركيز. لكن في مرحلة التحضير، لأن التغييرات الممكن إحداثها في الرائحة محدودة جداً، ولأن الملمس يرتبط تقريباً بالتوازن والتركيز، فإن ترتيبها الإجمالي يتأخر قليلاً إلى الخلف، وأرجو ألا تتمسكوا به أكثر من اللازم.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
