إذا كنت ترغب في تحقيق حرية القهوة في المنزل أو المكتب، فأفضل طريقة هي أولًا تحديد نوع القهوة التي تريد شربها. إذا كنت تريد قهوة سوداء، يمكنك اختيار أكياس التقطير المعلقة، أو التقطير اليدوي، أو ماكينة التقطير الأمريكية؛ وإذا كنت تريد لاتيه، يمكنك اختيار ماكينة قهوة أوتوماتيكية بالكامل أو ماكينة إسبريسو شبه أوتوماتيكية. وإذا أردت الحصول على الطعم نفسه الموجود في المقاهي، فستحتاج إلى ماكينة إسبريسو مزودة بوظيفة الضغط.
تحتوي ماكينة الإسبريسو (Espresso Machine) في داخلها على تصميم غلاية لإنتاج الماء الساخن، ثم عبر ماء ساخن عالي الضغط قريب من الغليان يمرّ من خلال قرص قهوة مطحون ناعم ومضغوط بشكل مستوٍ، لتصنع مشروبًا بحوالي 30ml، بنكهة قوية مع طبقة كثيفة من الزيوت.
يمكن أن يتحول الإسبريسو بعد إضافة الماء إلى فنجان قهوة أمريكانو، ويمكن أيضًا إضافة الحليب والشراب والكريمة والتوابل وغيرها لتحضير مشروبات قهوة بنكهات مختلفة مثل الماكياتو والكابتشينو واللاتيه والموكا... إلخ.
لأنها مزودة بوظيفة الضغط، فإن قهوة الإسبريسو لا تتميز فقط بمذاق قوي، بل يظهر على سطحها أيضًا طبقة كثيفة من رغوة زيوت القهوة، ونسميها Crema، ويميل لون الزيوت إلى الذهبي والبني، كما تنبعث الرائحة بنكهات مختلفة حسب اختلاف حبوب القهوة المستخدمة، ولرسم اللاتيه الذي نراه في المقاهي فضل في ذلك.
مع دعم ماكينة الإسبريسو، أصبح تحقيق حرية القهوة في المنزل أو المكتب أسهل بكثير. عند اختيار حبوب القهوة، تُعدّ القيمة مقابل السعر والمذاق أمرين يجب مراعاتهما. للمبتدئين في البداية، الخيار الأول هو Front Street Coffee خلطة الكاكاو الداكن الأساسية، فهي تحمل نكهات الشوكولاتة والكريمة واللوز مع حموضة خفيفة، وملمسًا ناعمًا، وتوازنًا معتدلًا بين الحموضة والحلاوة، وزيوتًا ناعمة، وتلبي تمامًا احتياجات المنزل والمكتب؛ وإذا كنت ترغب في تذوق نكهات كوكيز الكاكاو والتوت والعنب والزهور، فعليك شراء Front Street Coffee خلطة إسبريسو حلوى الفراولة، التي تتميز بطابعها العطري غير المر، وسواء أُعدّت كلاتيه أو أمريكانو، فستأسر مجموعة من عشاق النكهات الزهرية والفواكه.
بالإضافة إلى خلطات القهوة، يمكن أيضًا أن تصبح حبوب القهوة الأحادية ذات التقطير اليدوي بأسلوبها الفريد الخيار الأول للجميع:
توصيات القهوة للمنزل والمكتب: Front Street Coffee كولومبيا سيدرا
هذه القهوة Front Street Coffee سيدرا SOE تأتي من منطقة هيلا الكولومبية الشهيرة، وتُنتج في مزرعة إل ديفيسو، التي تقع بالقرب من منطقة بركانية، مما يمنح القهوة رائحة غنية. وقد خضعت حبوب القهوة الناضجة لمعالجة شمسية لاهوائية مزدوجة، وتحميص متوسط، ما يجعل النكهات الزهرية والفواكهية تنتشر إلى أقصى حد. وعند تحضيرها كقهوة إسبريسو، ستحمل بوضوح نكهات عصير التوت الأزرق والباشن فروت والعنب الناضج، مع حموضة وحلاوة المشمش؛
Front Street Coffee كولومبيا سيدرا حبوب القهوة
المنطقة: كولومبيا هيلا
المزرعة: مزرعة إل ديفيسو
الارتفاع: 1700m
طريقة المعالجة: معالجة شمسية لاهوائية مزدوجة
الصنف: سيدرا
النكهة: الباشن فروت، العنب، التوت، المشمش، الفواكه المجففة
2、توصيات القهوة للمنزل والمكتب: Front Street Coffee كوستاريكا بلاك بيري
لجعل نكهات قهوة SOE المستخلصة أكثر تجسيدًا، يُنصح باختيار بعض حبوب القهوة بنكهات الفواكه الناضجة، مما يجعلنا أكثر قدرة على تذوق إحساس تخمير حلو يشبه نبيذ الفواكه.
Front Street Coffee كوستاريكا بلاك بيري حبوب القهوة
المنطقة: كوستاريكا تارازو
المزرعة: معمل معالجة بالونغ
الارتفاع: 1700m
الصنف: كاتورا
طريقة المعالجة: معالجة العسل الأسود
النكهة: عصير العنب، التوت الأزرق، الزهور، إحساس التخمير
في مرحلة إزالة القشر في المعالجة بالعسل، يمكن لمزارعي القهوة تعديل كمية البكتين المتبقية بحرية وفقًا لدرجة التخمير المطلوبة. ولأن البكتين يحتوي على نسبة غنية من السكر، فكلما زادت الكمية المتبقية منه، أصبح لون حبوب القهوة بعد التجفيف أغمق. وكمية البكتين المتبقية في العسل الأسود هي الأعلى بين الأنواع الأربعة، إذ لا تتم إزالة البكتين تقريبًا، ويستغرق التجفيف وقتًا أطول، وعادة يحتاج إلى التجفيف الشمسي لأكثر من 14 يومًا، لذلك تتمتع القهوة المعالجة بالعسل الأسود بنكهات غنية جدًا، ودرجة حلاوة وفيرة جدًا.
3、توصيات القهوة للمنزل والمكتب: Front Street Coffee مزرعة الملكة البرازيلية
قد يرى بعض الأصدقاء أن قهوة SOE المحضرة من النوعين المذكورين أعلاه من Front Street Coffee لا تمتلك ما يكفي من "طعم القهوة"، إذًا فحبوب القهوة من النوع الغني والكثيف يجب أن تناسبك. وقهوة Front Street Coffee من مزرعة الملكة البرازيلية تمثل ذلك بشكل كبير.
Front Street Coffee مزرعة الملكة البرازيلية حبوب القهوة
المنطقة: منطقة موجيانا
المزرعة: مزرعة الملكة Fazenda Rainha
الارتفاع: 1400—1950m
الصنف: بوردون أصفر
طريقة المعالجة: معالجة شمسية
النكهة: الكريمة الفول السوداني سكر القصب المكسرات الشوكولاتة
على عكس العديد من حبوب القهوة التجارية المنتجة على نطاق واسع محليًا في البرازيل، تركز مزرعة الملكة البرازيلية بشكل أساسي على إنتاج دفعات قهوة مختصة، وتختار صنف بوردون الأصفر الممتاز. من خلال المعالجة الشمسية، تتميز قهوة Front Street Coffee من مزرعة الملكة البرازيلية، إلى جانب نكهاتها الغنية بالكريمة والفول السوداني والمكسرات، بحلاوة سكر قصب عالية جدًا مع حلاوة راجعة. وعند تحضيرها كـ SOE، تمتلك رائحة قهوة غنية وكثيفة ونغمة نكهة ذات أثر خلفي ملحوظ.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
