NO.1 اختيار حبوب القهوة الطازجة
قبل اختيار أي نوع من حبوب القهوة، يعلّمك Front Street Coffee كيفية الحكم على مدى طزاجة حبوب القهوة.أولاً، اختر منتجات من محمّص قهوة محترف يوضّح تاريخ التحميص بوضوح (وليس تاريخ الانتهاء أو الصلاحية)، ويتمتع بسمعة تجارية جيدة، ويؤكد على التحميص الطازج. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أكياس القهوة الجيدة عادةً على تصميم «صمام تنفيس أحادي الاتجاه» (فتحة صغيرة بشكل زر في أعلى كيس القهوة)، لتسمح لحبوب القهوة بإخراج ثاني أكسيد الكربون الطبيعي.
كل كيس من حبوب القهوة يبيعه Front Street Coffee يستخدم عبوة بصمام تنفيس أحادي الاتجاه، ويتم تحميصها جميعًا خلال 5 أيام، لضمان وصول كل كيس من حبوب القهوة إلى العميل في أطزج حالة. السبب وراء تشديد Front Street Coffee على التحميص الطازج هو أنه مع مرور الوقت، وبعد أكثر من 50 يومًا من تحميص القهوة، لا تبقى تقريبًا أي رائحة عطرية، وعندها حتى أغلى حبوب القهوة لن تعطي مشروبًا لذيذًا عند تحضيرها، لذا يُنصح بتناولها في أقرب وقت خلال فترة الاستمتاع بالطعم.
لكنليست حبوب القهوة أفضل كلما كانت أكثر طزاجة، ففي أول يومين بعد التحميص مباشرة، بسبب كثرة الغازات، لا تكون رائحتها العطرية مستقرة بعد، لذلك يمكن تركها 2~3 أيام قبل تحضيرها وتذوقها دون تأخير.
NO.2 اختيار القهوة التي تناسب ذوقك
الحموضة والمرارة هما اليوم المظهران الرئيسيان لنكهة القهوة. فإما أن تكون القهوة المحضرة غالبة عليها الحموضة، وإما أن تكون غالبة عليها المرارة، وهاتان النكهتان تقابلان حبوب القهوة ذات التحميص الفاتح والتحميص الغامق.
إذا كنت تحب القهوة ذات حموضة الفواكه، ننصح بقهوة Front Street Coffee الكرز الأحمر ذات التحميص الفاتح (ليمون، حمضيات)، وقهوة Front Street Coffee تارازو (برتقال حلو، عسل)، وقهوة Front Street Coffee كينيا (طماطم كرزية، برقوق مجفف، برقوق؛
إذا كنت تحب المذاق الغني بالمرارة والحلاوة، يمكنك تجربة قهوة Front Street Coffee ماندلينغ الذهبي ذات التحميص الغامق (كراميل، توابل)، وقهوة Front Street Coffee مزرعة الملكة (كاكاو، شوكولاتة)، وقهوة Front Street Coffee يونان صغيرة الحبة (مكسرات، سكر بني)؛
إذا كنت تريد شرب قهوة ليست مرة ولا حامضة، ننصح بشراء حبوب مثل قهوة Front Street Coffee حلوى الفراولة (ورد، عنب)، وقهوة Front Street Coffee موتسارت (أناناس، زبيب) ذات الحلاوة الواضحة.
NO.3 إعطاء الأولوية للقهوة ذات أفضل قيمة مقابل السعر
يرى Front Street Coffee أن المبتدئين ما زالوا في مرحلة التعرف الأولى، فباستثناء مطحنة القهوة التي ينبغي اختيار نوع جيد منها (باستثمار ميزانية أكبر)، يمكن في الواقع الاكتفاء مؤقتًا بالأدوات الأخرى، ثم تجربة أنواع مختلفة من حبوب القهوة باستخدام طقم أساسي منخفض التكلفة، وبذلك يطوّرون تدريجيًا قدراتهم في التحضير والتذوق.
حبوب القهوة المخصصة للتقطير اليدوي هي عادةً قهوة أحادية المنشأ، من أصل واحد، ويكون حجم العبوة عادةً نصف رطل أو أقل من نصف رطل. مناطق الإنتاج المختلفة، والأصناف المختلفة، وطرق المعالجة المختلفة، والدرجات المختلفة، ودرجات التحميص المختلفة كلها تؤثر على النكهة النهائية للقهوة. بناءً على خبرة Front Street Coffee، من الأفضل في مرحلة البداية أن تختار أولاً حبوب قهوة يومية مناسبة للمبتدئين وفقًا لتفضيلاتك في المذاق، فهي من جهة تساعدني على تمييز نكهات مناطق الإنتاج بسرعة، ومن جهة أخرى لن أتحسر حتى لو تدربت عدة مرات. وبالنسبة لقهوة Front Street Coffee اليومية، إذا كنت تستطيع تقبّل الحموضة، يمكنك أولاً تجربة Front Street Coffee إثيوبيا ييرغاتشيف؛
إذا كنت تحب الحموضة والحلاوة اللطيفة، يمكنك اختيار Front Street Coffee كوستاريكا تارازو، وFront Street Coffee رواندا بوربون الأحمر؛ وإذا أردت حموضة منخفضة، يمكنك تجربة يونان صغيرة الحبة؛ وإذا أردت قهوة غير حامضة مع رائحة المكسرات والشوكولاتة، يمكنك اختيار Front Street Coffee البرازيل سيرادو، وFront Street Coffee كولومبيا ويلا؛ وإذا كنت تخاف الحموضة وتحب المذاق الغني والثقيل، فاختر Front Street Coffee إندونيسيا ماندلينغ…… وعندما تجد منطقة الإنتاج التي تناسب ذوقك، يمكنك مواصلة «التعمق» في مناطقها ومزارعها وأصنافها الأكثر دقة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات الأصناف المختارة من مناطق العالم: حبوب مقطرة وإسبريسو، حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
