مقدمة في أدوات القهوة للمبتدئين
مع ازدهار سوق القهوة يوماً بعد يوم، دخلت القهوة أيضاً إلى الحياة اليومية للناس، وظهرت في الأسواق المزيد والمزيد من أدوات القهوة، ولا يعرف بعض الأصدقاء الراغبين في البدء كيف يشترون، وسنرى اليوم أي الأدوات تناسب المبتدئين أكثر.
التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وبتكلفة منخفضة نسبياًالقهوة المقطرة يدوياًكمثال، ننظر إليها حسب درجة الأهمية: مطحنة القهوة، القمع، ورق الترشيح، إبريق التحضير، إبريق التقديم. في اختيار القمع، هناك منتجات كثيرة في السوق، مثل قمع V60 المخروطي، وقمع Kono، وقمع Origami، وغيرها، كما أن مذاق القهوة المحضرة بأقماع مختلفة يتباين كثيراً. أكثر الأقماع رواجاً في السوق هي قمع V60 المخروطي وقمع Kono، وسنناقش اليوم ما الفرق بين القمعين.
Hario V60
قمع Hario V60 هو قمع بقطر كبير، وبداخله أضلاع حلزونية منحنية فريدة، مما يجعل تأثير توجيه تدفق القهوة أثناء الاستخلاص أفضل. وجود الأضلاع يمنع ورقة الترشيح من الالتصاق الكامل بجدار القمع، ويسمح للماء بالتدفق بسرعة، مما يقلل من احتمال الإفراط في استخلاص مسحوق القهوة أثناء التحضير. كما أن الفتحة الترشيحية الدائرية الكبيرة في القاع تغير النكهة النهائية للقهوة حسب حجم تدفق الماء أثناء الصب. ومع طرق الصب والأساليب المختلفة، تحصل على قهوة بقوام ونكهة مختلفين، ولها قابلية عالية للتجربة واللعب.
إذا كنت تحب القهوة ذات القوام المنعش والطبقات الغنية، يمكنك إعطاء الأولوية لاستخدام V60، ويُنصح بتحضيرها مع حبوب أحادية المنشأ مثل Front Street Coffee غرانا غيشا، وFront Street Coffee بنما غيشا، وFront Street Coffee شيزهاو، وFront Street Coffee 2013 يونتشيان شياو لي، وهي حبوب تؤكد على الرائحة الناعمة، مما يبرز مزاياها بشكل أفضل.
KONO
الأقماع المخروطية كلها ذات أخاديد مستقيمة شعاعية، وعند وضع ورقة الترشيح عليها تلتصق ورقة الترشيح بجدار القمع، ويصبح تدفق الهواء بطيئاً أيضاً، مما يطيل زمن تلامس جزيئات مسحوق القهوة مع الماء، ويسهل استخلاص مواد أكثر، ويكون القوام أكثر امتلاءً من V60 المليء بالأضلاع، وهو أنسب لحبوب القهوة المحمصة متوسطة الغمق أو الغمق العميق. الاختيار الأول هو Front Street Coffee PWN غولدن مانديلينغ، وFront Street Coffee مزرعة الملكة، وFront Street Coffee كولومبيا هويلا، وهي أصناف أحادية تأتي برائحة كراميلية غنية.
إذا كنت تحب القهوة ذات القوام الثقيل والغنية، فسيُنصح باستخدامها.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
