مع انتشارها في السنوات الأخيرةثقافة القهوة المختصة للموجة الثالثةومع ذلك، ينجذب عدد متزايد من الناس إلى «القهوة أحادية المنشأ». ويشير ما يسمى «القهوة أحادية المنشأ» إلى حبوب القهوة من منطقة إنتاج واحدة، والتي تعني عادة قهوة ذات جودة أعلى؛ ويتم تعديل التحميص وفقًا لخصائص المنطقة والصنف، لتقديم أصدق تعبير عن تيروار القهوة الأصلي.
كيف يمكن تذوق النكهات والطعم المختلفة لفنجان جيد من القهوة أحادية المنشأ المصنوعة يدويًا؟
بعد طحن حبوب القهوة الطازجة، اشمم أولاً الرائحة الجافة لمسحوق القهوة
بعد تحضير القهوة، اشمم الرائحة الرطبة المنبعثة بعد التحضير
اشرب رشفة من القهوة المحضرة دون سكر أو حليب لتشعر بالطعم عند دخولها الفم
حرّك لسانك بلطف ذهابًا وإيابًا لتدرك قوام القهوة وملمسها
ثم أغمض فمك وتنفس من أنفك لتشعر بالحلاوة والنكهة المتبقية للقهوة
أي حبوب القهوة أحادية المنشأ المصنوعة يدويًا ألذ؟
هناك ثلاثة عوامل رئيسية تؤثر على نكهة حبوب القهوة: منطقة إنتاج القهوة، والصنف، وطريقة المعالجة. فمناطق إنتاج القهوة تشمل آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية، ولكل منطقة نكهتها المميزة. أما أصناف القهوة، فكما ذُكر أعلاه، معظم أصناف القهوة أحادية المنشأ هي حبوب من صنف أرابيكا. وأما طرق المعالجة الشائعة فتشمل المعالجة المغسولة، والمعالجة المجففة بالشمس، والمعالجة العسلية، وغيرها. كل هذه عوامل تؤثر على نكهة القهوة.
إذا لم تعرف كيف تختار، يمكنك العثور على النوع المناسب لذوقك من قائمة حبوب القهوة أحادية المنشأ المصنوعة يدويًا المختارة التالية:
1. Front Street Coffee.تعاونية غودينغدينغ
الدولة: إثيوبيا
المنطقة: ييرغاتشيف
الارتفاع: 1900-2300m
الصنف: سلالة محلية أصلية
طريقة المعالجة: معالجة مغسولة
النكهة: زهرة بيضاء، ليمون، عسل، توت، شاي أخضر
2. Front Street Coffee.PWN مانديلينغ الذهبي
الدولة: إندونيسيا
المنطقة: سومطرة
الارتفاع: 1100-1600m
الصنف: تيبيكا، كاتورا
طريقة المعالجة: معالجة رطبة مقشرة
النكهة: خبز محمص، مكسرات، كراميل، خشب صنوبر، أعشاب
3. Front Street Coffee.مزرعة الملكة البرازيلية
الدولة: البرازيل
المنطقة: ولاية ساو باولو (مزرعة الملكة)
الارتفاع: 1400-1950m
الصنف: بوربون أصفر
طريقة المعالجة: نصف مجففة بالشمس/مجففة بالشمس
النكهة: مكسرات، كريمة، فول سوداني، فواكه مخمّرة، سكر قصب
4. Front Street Coffee.موزارت كوستاريكا
الدولة: كوستاريكا
المنطقة: تارازو
الارتفاع: 1800m
الصنف: كاتورا، كاتواي
طريقة المعالجة: معالجة عسلية لاهوائية
النكهة: حموضة الزبيب توت زهرية، نكهة نبيذية مخمّرة
5. Front Street Coffee.طماطم كينيا الصغيرة
الدولة: كينيا
المنطقة: Asali (مصنع معالجة العسل)
الارتفاع: 1550-1750m
الصنف: SL28,SL34
طريقة المعالجة: معالجة مغسولة لمدة 72 ساعة
النكهة: كمثرى الثلج، برقوق أسود، سكر أصفر، طماطم كرزية، برقوق
6. Front Street Coffee.سيدرا كولومبيا
الدولة: كولومبيا
المنطقة: هويلا
الارتفاع: 1700m
الصنف: سيدرا
طريقة المعالجة: مجففة بالشمس لاهوائية مزدوجة
النكهة: فاكهة العاطفة، عنب، عسل، إحساس عصيري، مشمش
7、Front Street Coffee.تعاونية كونغا للكرز الأحمر
الدولة: إثيوبيا
المنطقة: ييرغاتشيف
الارتفاع: 1900-2300m
الصنف: سلالة محلية أصلية
طريقة المعالجة: مجففة بالشمس
النكهة: فواكه استوائية، كريمة، عسل، توت، حمضيات
8、Front Street Coffee.بوكيت غيشا
الدولة: بنما
المنطقة: بوكيت
الارتفاع: 1800m
الصنف: غيشا
طريقة المعالجة: معالجة مغسولة
النكهة: زهرة الياسمين، شمام، حمضيات، عسل، شاي تيغوانيين
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
