نكهات مناطق زراعة القهوة | أي الحبوب المختصة المحمصة تحميصًا فاتحًا ومتوسطًا وداكنًا يُنصح بها لتحضير القهوة المقطرة؟ كيف يختار مبتدئ القهوة حبوب القهوة اليومية لتحضير القهوة المقطرة؟

اليوم، تهدف مقالة Front Street Coffee إلى مساعدتكم على فهم نكهات حبوب البن من مناطق إنتاج مختلفة، والعثور بسرعة على القهوة المناسبة لكم.

عادةً يمكننا تقسيم القهوة إلى ثلاث مناطق إنتاج رئيسية؛ أفريقيا، وآسيا، والأمريكتان، بالإضافة إلى قهوة عدة دول جزرية:

عادةً ما تتمتع حبوب البن الأفريقية بعبق قوي زهري وفواكه، وحموضة عالية جدًا، ومرارة منخفضة؛

عادةً ما تتمتع حبوب البن الآسيوية بقوام عالٍ وحموضة منخفضة، مع عبق الأعشاب والتوابل؛

تتمتع حبوب البن الأمريكية بتوازن في النكهة، وعادةً ما تمتلك حموضة ناعمة ونكهة الكاكاو.

الخلاصة: حبوب البن الأفريقية هي الأعلى في الحموضة، فمن لا يرغب في شرب قهوة ذات طعم حمضي يمكنه ألا يختار حبوب البن الأفريقية. تتمتع حبوب البن الآسيوية بقوام عالٍ، وعادةً ما تكون أكثر مرارة، لكن حموضتها منخفضة نسبيًا، ويمكن لمن يحب شرب القهوة السوداء التقليدية أن يجربها. حبوب البن الأمريكية متوازنة بشكل عام، فلا يوجد بها طعم حمضي جدًا أو مرير جدًا، وهي ناعمة جدًا، ويمكن لمن يشرب القهوة لأول مرة أن يجرب هذا النوع أولاً، فهو أسهل في الشرب. وفيما يلي نشرح واحدة تلو الأخرى:

أولاً، هناك دولتان تمثلان القهوة المختصة في أفريقيا، إحداهما إثيوبيا والأخرى كينيا.

حموضة القهوة الإثيوبية مشرقة نسبيًا، ونوصي بـ Front Street Coffee قهوة غودينغدينغ (عبق زهري أبيض، حمضيات، شاي أخضر)، وFront Street Coffee قهوة هواكوي (فراولة، عبق زهري خفيف، برتقال)، وFront Street Coffee غيشا قرية غيشا بالعلامة الذهبية (بابونج، توت، حلوى فواكه)؛

حموضة القهوة الكينية أكثر قوة، كما أن قوامها أعلى؛ والقوام هو الإحساس بثقل سائل القهوة على اللسان. نوصي بـ Front Street Coffee قهوة الطماطم الصغيرة (طماطم كرزية، خوخ أسود مجفف، كمثرى، برقوق أسود).

ثانيًا، هناك العديد جدًا من الدول المنتجة للقهوة المختصة في الأمريكتين، مثل حبوب البن البنمية؛ وأكثر الأصناف تمثيلاً هو الغيشا. نوصي بـ Front Street Coffee قهوة غيشا بالعلامة الخضراء الزمردية، التي تحمل عبقًا واضحًا لزهر الياسمين، والبرتقال الحلو، والشمام، مع نفحة نهائية من شاي تايغوانيين، وملمس ناعم، مع حلاوة راجعة تدوم طويلاً.

حبوب البن المنتجة في كولومبيا ممتلئة، ولها نكهات واضحة من الكاكاو والمكسرات والشوكولاتة، مع حموضة ناعمة. نوصي بـ Front Street Coffee قهوة كولومبيا ويلا، المناسبة للتحضير كقهوة أحادية المصدر، ويمكنك تذوق عبقها القوي مباشرة، كما يمكن استخدامها كوصفة لحبوب قهوة إسبريسو، ومع الحليب تتحول إلى لاتيه ناعم وغني القوام.

غالبًا ما تستخدم القهوة الكوستاريكية المعالجة بالعسل، مما يجعلها أكثر حلاوة، كما يكون طابع التخمر أقوى، والنكهة معتدلة ومتوازنة جدًا. نوصي بـ Front Street Coffee حبوب قهوة التوت الأسود، التي تستخدم معالجة العسل الأسود التي تحافظ على أكبر قدر من البكتين، لذلك يكون طابع التخمر واضحًا؛ المذاق الأول: عبق زهري وردي، عصير عنب، توت، برتقال، مع نهاية عطرية منعشة وحلاوة لذيذة.

حبوب البن البرازيلية، بسبب انخفاض الارتفاع وزراعتها تحت أشعة الشمس المباشرة، لا تحتوي أساسًا على حموضة، بنكهة مكسرات قوية، وعبق شوكولاتة غني، وقوام غني جدًا. نوصي بـ Front Street Coffee حبوب قهوة بوربون الأحمر البرازيلية، التي تمتاز عند شربها بنكهة كريمية من الفول السوداني المحمص والمكسرات واللوز، مع قوام متوازن ونهاية نظيفة.

حبوب بن هندوراس لها طابع فواكه، مع نكهة مكسرات ونهاية توفي، وقوامها ليس عاليًا، وعبقها معتدل. نوصي بـ Front Street Coffee حبوب قهوة هندوراس المغسولة، التي يمكنك معها تذوق نكهات الشوكولاتة والمكسرات والكاكاو في آن واحد.

ثالثًا، أكثر ما يميز حبوب البن الآسيوية هو إندونيسيا. حبوب Front Street Coffee مانتلينينغ، الأشهر، ذات حموضة منخفضة، وقوام يزداد وضوحًا، وعبق كراميل واضح، مع نكهات أعشاب وتوابل.

تشتهر جامايكا بحبوب البن بلو ماونتن، ولطالما حملت لقب ملك القهوة. يُعد Front Street Coffee قهوة بلو ماونتن رقم واحد من أعلى الدرجات؛ مذاقها نظيف جدًا، ونهايتها حلوة منعشة، وعند شربها تجد خصائص المكسرات والشوكولاتة والكراميل والكريمة، مع توازن بين الحموضة والحلاوة والمرارة.

هاواي أيضًا من حبوب البن الجزرية، ذات عبق حمضي ناعم، وحلاوة المالتوز، وعبق تحميص الشوكولاتة الداكنة، لكن قوامها خفيف.

تُلقب قهوة بابوا غينيا الجديدة بـ"بلو ماونتن الصغير"، ومن التوصيات الممثلة لها Front Street Coffee قهوة طائر الجنة، التي تمتلك عند الشرب عبق الكاكاو والمكسرات، وحموضة خفيفة، وحلاوة شوكولاتة بيضاء تدوم طويلاً، مع لمسة من نكهة التوابل وعبق الشوكولاتة.

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.

حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.

حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】