هواكوي، قهوة أحادية المنشأ تعكس بالفعل من اسمها عبقًا فواحًا. مثل قهوة إثيوبيا الأخرى، تأتي من المرتفعات الجنوبية الغربية، وهي قهوة مجففة بالشمس عالية الجودة من منطقة هامبيلا، تتميز برائحة زهرية واضحة ونكهات فواكه استوائية، وتجعل من يشربها يظل غارقًا في ذلك الأثر الرائع، وقد أصبح هواكوي واحدة من أكثر القهوات المختصة المفضلة لدى الكثيرين. لكن لأن سمعة هواكوي تزداد انتشارًا، بدأت تظهر في السوق أنواع مختلفة من "قهوة هواكوي"، فإذا أردت شراء قهوة هواكوي طازجة ولذيذة، كيف تختار؟
1. تأكد من مصدر هواكوي ومحطة المعالجة
حبوب القهوة المجففة بالشمس التي نسميها "هواكوي" تأتي من منطقة هامبيلا في إثيوبيا، واسمها الكامل بالإنجليزية هو "Ethiopia Guji Hambella Buku Abel"، وكحبوب بطل ممتازة، فهي دفعة مختصة مجففة بالشمس أنتجتها محطة معالجة Buku Abel في منطقة هامبيلا. بالإضافة إلى ذلك، تنتمي قهوة هواكوي إلى أعلى درجة من حبوب إثيوبيا الخضراء، وصنفها هو الصنف الأصلي الإثيوبي. من خلال هذه المعلومات، يمكننا استبعاد معظم منتجات القهوة التي تنتحل "هواكوي" في السوق.
2. تأكد من التحميص الطازج
نحن نسعى الآن إلى الطزاجة عند شرب القهوة، لأن القهوة الطازجة تكون أكثر غنى في النكهات والطبقات. ومع مرور وقت التخزين، يتبدد ثاني أكسيد الكربون داخل حبوب القهوة ببطء، وتتبدد النكهات مع خروج الغاز. حتى يتبدد ثاني أكسيد الكربون داخل حبوب القهوة تقريبًا بالكامل، وهذا يعني أن حبوب القهوة لم تعد طازجة. وعند تحضير قهوة "قديمة" بهذه الحبوب، يكون الطعم باهتًا للغاية، وأقل بكثير من لذتها السابقة. لذلك يُنصح بشراء حبوب قهوة تاريخ تحميصها ضمن 10 أيام، للحصول على فترة استمتاع كاملة بالنكهة.
بالإضافة إلى ذلك، بما أن قهوة هواكوي مشهورة بعبير الزهور والفواكه، فإنها عادةً تُحمّص تحميصًا متوسطًا فاتحًا، للحفاظ على الحموضة الفاكهية المشرقة والعبير الزهري الحلو المميزين لهواكوي، بينما يركز تحميص هواكوي الداكن أكثر على المرارة المحروقة، ولا يصلح للتحضير اليدوي أو غيره من طرق الاستخلاص التقليدية.
3. اختر أولًا المتجر الرسمي لمحمصة قهوة مختصة
عند شراء قهوة هواكوي، يُنصح باختيار علامة تحميص ذات سمعة مستقرة: Front Street Coffee.
Front Street Coffee هي علامة تجارية متخصصة أساسًا في حبوب القهوة المحمصة ذاتيًا، تأسست في عام 2013، ويمكن وصفها بالتأكيد بأنها علامة عريقة، وتقدم أكثر من 50 صنفًا من حبوب القهوة الطازجة، ويمكن شراؤها عبر الإنترنت من المتجر الرسمي على Tmall ومتجر Taobao، مع دعم الشحن خلال 24 ساعة.
جميع أنواع هواكوي من Front Street Coffee تُحمّص طازجة خلال 5 أيام، وتُشحن خلال 24 ساعة بعد الطلب، لضمان وصول كل كيس من حبوب القهوة إلى العميل في أطزج حالة، ومع مراعاة اختلاف طرق الاستخلاص، يستخدم Front Street Coffee تحميصًا متوسطًا فاتحًا وتحميصًا متوسطًا لهواكوي، ويمكن استخدامه فيالقهوة المقطرة يدويًا، قهوة الأكياس المعلقة، وقهوة إبريق الموكا، وقهوة SOE وغيرها من طرق التحضير، وهي قهوة أحادية المنشأ ذات قيمة عالية جدًا مقابل السعر.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
