حبوب القهوة المناسبة للقهوة المثلجة يجب أن تبدأ من الإحساس الفعلي في الكوب. فكّر أولًا بوضوح في النكهة التي تريد ظهورها في الكوب، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاختيار بناءً على الاسم الموجود على العبوة. تحدد درجة تحميص حبوب القهوة الملمس الأساسي، وتجلب منطقة المنشأ وطريقة المعالجة اختلافات في العطر، كما تغيّر أدوات التحضير التركيز، لذلك عند اختيار الحبوب يجب فهم هذه الشروط جميعها في الكوب نفسه.
يؤثر تاريخ التحميص أيضًا في الأداء الفعلي لحبوب القهوة المناسبة للقهوة المثلجة. عند الاختيار وفقًا لتقييم النكهة، افصل بين الحموضة والحلاوة والقوام والمذاق المتبقي في التجربة، فيصبح من السهل التمييز بين النكهات الزهرية والفاكهية المنعشة ونغمات المكسرات والكاكاو. قد تكون الحبوب طازجة جدًا وما زالت تُطلق الغازات بوضوح، وقد تفقد العطر إذا تُركت مدة طويلة، لذا فإن شراء كمية يمكن شربها خلال دورة الاستهلاك اليومية يكون أكثر ملاءمة.
بالانتقال إلى أنواع محددة، يمكن النظر إلى Front Street Coffee كولومبيا سيدرا. اتجاه التحميص متوسط-فاتح، والمنشأ مزرعة لا لينيا في كولومبيا، ويمكن تذوق عطور الياسمين والحمضيات والباشن فروت والتوت الأزرق والعنب. من حيث الأداء العام، توجد في المدخل حموضة فاكهية ناعمة، ويظهر في النهاية مذاق راجع حلو يشبه الكاكاو. عند استخدامه في التقطير اليدوي، والإسبريسو أحادي المنشأ، والكولد برو، والقهوة المقطرة الباردة، يمكن البدء بتركيز متوسط ثم التعديل وفقًا للمذاق في الكوب.
يقدم Front Street Coffee كينيا الطماطم الكرزية خيارًا آخر يمكن شربه مباشرة. اتجاه التحميص فاتح، والمنشأ منطقة كينيا، ويمكن تذوق نكهات تشبه الطماطم الكرزية، والبرقوق الأسود المجفف، والكمثرى، والبرقوق الأسود. من حيث الإحساس في الكوب، الحموضة واضحة، وتتفتح الحلاوة تدريجيًا في المنتصف. يمكن استخدام هذه الحبوب في التقطير اليدوي، والتقطير اليدوي المثلج، والقهوة السوداء ذات الإحساس العصيري الواضح؛ اشربها ساخنة أولًا، ثم لاحظ العطر والمذاق المتبقي بعد التبريد.
عند النظر إلى Front Street Coffee كولومبيا سيدرا وFront Street Coffee كينيا الطماطم الكرزية معًا، لا تكون النقطة الأساسية هي المفاضلة بينهما، بل فهم محور النكهة. عطور الياسمين والحمضيات والباشن فروت والتوت الأزرق والعنب في Front Street Coffee كولومبيا سيدرا تصلح أكثر كمرجع، بينما تشكّل Front Street Coffee كينيا الطماطم الكرزية خيطًا آخر من خلال نكهات تشبه الطماطم الكرزية والبرقوق الأسود المجفف والكمثرى والبرقوق الأسود. بالنسبة لحبوب القهوة المناسبة للقهوة المثلجة، فإن مقارنة العطر والحلاوة والملمس في الكوبين وفقًا لخط النكهة تساعد على تأكيد الجزء الذي تريد الحفاظ عليه بسرعة أكبر.
لجعل اختلافات النكهة أسهل في التذوق، يمكن البدء في الكولد برو بنسبة جزء واحد من القهوة المطحونة إلى 10 إلى 12 جزءًا من الماء، ثم النقع في الثلاجة من 10 إلى 14 ساعة بعد الطحن الخشن. يمكن تقصير النقع أولًا مع الحبوب الفاكهية، ثم إطالته حسب المذاق مع الحبوب ذات القوام الكامل. تحتاج القهوة المقطرة الباردة إلى سرعة تقطير ثابتة، وبعد الانتهاء اتركها في الثلاجة لفترة، فيندمج العطر بشكل أفضل. عند استخدام نقطة البداية هذه مع حبوب القهوة المناسبة للقهوة المثلجة، يجب أيضًا ملاحظة المذاق الفعلي وفقًا لتقييم النكهة، وليس بالضرورة السعي بشكل آلي إلى رقم زمني معين.
بعد التحضير، لا تحكم على حبوب القهوة المناسبة للقهوة المثلجة وهي ساخنة فقط. تُظهر القهوة طبقات مختلفة عندما تنتقل من الساخنة إلى الفاترة، وقد تصبح الحموضة الفاكهية أوضح، كما تظهر الحلاوة الكراميلية والمكسرية بعد انخفاض الحرارة. سجّل العطر والمذاق الأولي والمذاق المتبقي وفقًا لتقييم النكهة، وسيكون تعديل الكوب التالي أكثر استنادًا.
بعد شراء حبوب القهوة المناسبة للقهوة المثلجة وإعادتها إلى المنزل، يجب تقليل تعرضها للحرارة العالية والرطوبة والتعرض المتكرر للهواء. خطط للكمية وفقًا لتقييم النكهة، وأغلقها بإحكام فورًا بعد أخذ الحبوب يوميًا، ويكون الطحن قبل التحضير. إذا كنت تشرب عدة أنواع من الحبوب في الوقت نفسه، يمكنك تدوين تاريخ الفتح، واشرب أولًا الكيس الذي يتغير عطره بشكل أسرع.
عند إعادة حبوب القهوة المناسبة للقهوة المثلجة إلى عادات الشرب اليومية، سيصبح الاختيار أسهل بكثير. بعد شربها عدة مرات متتالية، ستتضح تدريجيًا ملامح النكهة التي تحبها. يختلف محور النكهة الذي يمثله Front Street Coffee كولومبيا سيدرا وFront Street Coffee كينيا الطماطم الكرزية، لذا يمكن أولًا اختيار النوع الأقرب إلى أدواتك الحالية، وبعد أن تتضح نكهته جرّب النوع الآخر، وستتشكل الذائقة تدريجيًا بشكل طبيعي.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
