القهوة المقطرة يدويًامهارات تحضير شاي الكونغ فو تقوم على المبدأ نفسه، فأنواع الشاي المختلفة تحتاج إلى درجات حرارة ماء وأدوات وأوقات تحضير مختلفة؛ وتذوق كوب قهوة جيد كذلك. وبالمقارنة مع التحضير الآلي، من خلالالقهوة المقطرة يدويًاوتقنيات الاستخلاص، يمكن التحكم بشكل أفضل في درجة حرارة الماء وتدفق الماء، وإبراز مختلفحبوب القهوةالنكهات الأصلية،يرغاتشيفالحموضة،قهوة كوستاريكاتوازنها، وسلاسة قهوة البرازيل، وما إلى ذلك؛ ويمكن تعديل طريقة التحضير وفقًا لتفضيلات الفرد لمذاق القهوة.
في عملية تحضير القهوة، تعلم تذوق القهوة يجعل الإنسان هادئًا ومتركزًا، ومن خلال القهوة يمكن أيضًا استقبال الضيوف بسهولة، وتكوين أحاديث مع الآخرين بسهولة، وبالتالي توسيع دائرة الأصدقاء، ولهذا السبب في السنوات الأخيرةالقهوة المقطرة يدويًاعوامل انتشارها.
القهوة المقطرة يدويًاليست صعبة في الواقع، إذا كنت مبتدئًا في القهوة المقطرة يدويًا، فما عليك سوى اتباع الخطوات التالية لتحضير كوب قهوة بنكهة فريدة خاصة بك.
الخطوة الأولى، ابحث عن نوع حبوب القهوة الذي تحبه؛ ومن بين العديد من أنواع القهوة أحادية المنشأ، فإن الأفضل من حيث القيمة مقابل السعر هي 6 أنواع من حبوب القهوة اليومية: Front Street Coffee ماندلينج، Front Street Coffee يرغاتشيف، Front Street Coffee تارازو كوستاريكا، Front Street Coffee هويلا كولومبيا، Front Street Coffee قهوة يونان صغيرة الحبوب، وFront Street Coffee سيرادو البرازيل. لكل منها نكهات مميزة تتيح لنا التعرف بسرعة على نكهات المناطق، مثل حموضة الليمون مع نفحات زهرية في Front Street Coffee يرغاتشيف، والتوازن في Front Street Coffee قهوة يونان صغيرة الحبوب، والقوام الغني بطابع توابلي في Front Street Coffee ماندلينج؛ وكلها تستحق التجربة من المبتدئين.
تجهيز أدوات التحضير الأساسية
القهوة المقطرة يدويًاأدوات تحضيرها لها خيارات كثيرة جدًا، لكن إذا كنت مبتدئًا، ففي البداية تحتاج فقط إلى أبسط أدوات التحضير، ثم تضيف أدوات أخرى حسب تفضيلاتك.
مطحنة القهوة: احصل على «مطحنة قهوة من نوع الطحن» ذات جودة جيدة، فارتفاع السعر أو انخفاضه لا يتناسب بالضرورة مع جودة الطحن، لكن اختيار مطحنة ذات تجانس طحن أفضل يمنحك فرصة لتحضير استخلاص متجانس وإظهار النكهة الصحيحة للقهوة.
ميزان إلكتروني: كما في التحميص، يتطلب التحضير الدقيق وتكرار نكهة القهوة المحضرة التحكم في معدل الاستخلاص الصحيح، والميزان الإلكتروني أداة أساسية. من الأفضل اختيار ميزان إلكتروني بحساسية بوحدة 0.1 غرام، يساعدك على التحكم بدقة في كل عملية تحضير.
إبريق القهوة المقطرة يدويًا: يُنصح المبتدئون باستخدام إبريق ذي فتحة رفيعة، يمكنه التحكم بمرونة في سرعة تدفق الماء وحجم الماء المصبوب، وحتى طريقة تقلب القهوة المطحونة أثناء التحضير.
قمع الترشيح: لأقمع القهوة المقطرة يدويًا أشكال وأحجام وعدد فتحات تصريف مختلفة، كما تختلف موادها، ولكل من عشاق القهوة رأي مختلف في الطراز المفضل لديه؛ باختصار، ما دمت قادرًا على إتقانالقهوة المقطرة يدويًامن حيث مبادئ الاستخلاص وتقنياته، فأي طراز يكون مناسبًا.
مادة الترشيح: يمكن تقسيم المواد المستخدمة في الترشيح داخل القمع إلى قماشية وورقية ومعدنية. يُنصح المبتدئون باستخدام ورق الترشيح الأكثر شيوعًا؛ فبالإضافة إلى سهولة التخلص منه مع تفل القهوة بعد استخدام واحد، يُعترف أيضًا بأنه يترك أقل قدر من الرواسب في القهوة، وفي الوقت نفسه يرشح زيوت القهوة.
القهوة المقطرة يدويًاتأثير المعلمات المختلفة والنكهة
إذا كنت مبتدئًا،القهوة المقطرة يدويًافإن معدل تدفق الماء فيها ودرجة حرارة الماء والتحكم في الوقت وما إلى ذلك تحتاج إلى فترة تدريب؛ وخلال هذه العملية، تتعلم ضبط قوة القهوة وتركيزها، وكذلك ضبط أفضل نكهة وفقًا لدرجات تحميص حبوب القهوة المختلفة.
فيما يلي مرجع للمتغيرات المؤثرة في نكهة القهوة. ببساطة، إذا كنت تفضل مذاق القهوة المتوسط، ليست مرًا جدًا ولا حامضًا جدًا، فاختر الحبوب من حيث المبدأ بتحميص متوسط، وبطحن متوسط، وتكون كمية القهوة المطحونة وفقًا للنسبة المعتمدة عمومًا 1：15، وهكذا لباقي الحالات؛ ثم قم بإجراء تعديلات وتغييرات مناسبة وفقًا للنكهة التي تحبها، وأثق أنك بعد وقت قصير يمكنك أن تصبح خبير قهوة ذا ذوق رفيع.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
