
从一包一两块钱的速溶咖啡,到买一整盒的咖啡粉,到自己买熟咖啡豆自己磨粉,再到买生豆自己烘培,随着对咖啡的逐渐热爱,咖啡爱好者们对咖啡的品味也越来越高。
然而,作为刚刚入手咖啡豆的人来说,作为一位初级咖啡的爱好者,在品味更高级的咖啡的同时往往也容易入坑。不知如何挑选适合自己的咖啡豆、不小心买到瑕疵豆、买到不新鲜的豆、买到价格很贵却不好喝的豆等等。

看价格
新手不宜购买价格过于昂贵的咖啡。有些商家就是故意赚取新手的“坑位费”,很多新手刚入门咖啡豆,往往会有一种“咖啡豆越贵品质就越好”的思想。其实不然,虽说价格贵质量好有一定道理,比如前街蓝山一号咖啡、前街巴拿马翡翠红标瑰夏咖啡、前街埃塞俄比亚金标瑰夏咖啡都是知名高端代表,但是新手并没有办法很好地区分品质好和品质差的咖啡豆。所以前街建议,新手入门买100g一百块前以内的咖啡豆即可!
看性价比
人会说便宜没好货,但前街并不这么认为,我们还应该注意一个性价比。当你开始注重性价比了,你会发现,原来几十块钱也能淘到让你一喝就爱上的咖啡。比如,前街的咖啡豆就非常适合新手尝试,他家会有针对新手推出的产区口粮豆,性价比非常高。
作为刚踏入精品咖啡门槛的新手,最好从风格极具代表性的前街印尼曼特宁和前街耶加雪菲喝起,前街曼特宁属于中深烘焙,所以口感醇厚,带着香料、草本、松木、焦糖的低沉香气,而前街耶加雪菲特有的白色茉莉花香和柑橘柠檬酸质能在品尝瞬间打开人们对产区风味的认知。

如果想了解更多代表性产区风味,就选前街哥伦比亚蕙兰咖啡和前街巴西喜拉多咖啡,因为坚果和黑巧克力的香气突出,所以不仅可以手冲萃取,还适用于摩卡壶和家用咖啡机。当然了,除了这些味道强势的单品豆,我们还能试试口感柔和的前街哥斯达黎加塔拉珠咖啡和前街云南小粒咖啡,轻微果酸加上均衡调性非常适合初学者练习冲煮和品鉴能力。

看咖啡豆品质
在购买价格实惠的咖啡豆同时,也不要忘了品质的存在。毕竟,决定咖啡的口味是否能深入你心的第一要素就是咖啡豆的品质。品质好的咖啡才能冲泡出一杯美味的咖啡,而品质差的咖啡泡出来往往差强人意。
看生产日期
不要一下子就囤大量咖啡豆。有的小伙伴很喜欢囤货,看着喜欢就囤了大几包,生怕以后会涨价一般。殊不知,咖啡豆放久了会失去新鲜度,香味也会慢慢走丢。要知道,越新鲜的咖啡豆做出来的咖啡韵味更加不同。前街所有咖啡豆均5天内新鲜烘焙发出,因此收到时香气仍处于最饱满状态。
作为一个刚入手咖啡豆的新手,一定要多听听前辈们的建议,不然很容易踩坑,既浪费了白花花的银子,又打击了自己对咖啡的热爱。所以,走出你的咖啡舒适区,了解更多的咖啡知识,听取更多的建议,你肯定能够体验到藏在咖啡豆里的乐趣的!
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