كيف يتم تهيئة قدر الموكا لأول استخدام؟ كيف تُنظف قدر الموكا الجديدة؟ لماذا لا يمكن شرب أول ثلاثة أكواب قهوة من قدر الموكا الجديدة؟

مزايا قدر الموكا لا تقتصر على قدرته على استخلاص قهوة مركزة قريبة من الإسبريسو، بل تشمل أيضًا سعره المعقول، وسهولة تشغيله، وراحة حمله. لذلك اقتنى كثير من الأصدقاء قدر موكا، وحتى إذا تُرك دون استخدام، فإنه يعد قطعة ديكور جيدة.

يهتم كثيرون بمعرفة حبوب القهوة التي يشترونها مع قدر الموكا، ونوصي بأفضل سلسلة من حيث القيمة مقابل السعر من Front Street Coffee، وهي توليفات الإسبريسو: هناك خلطة Front Street Coffee الكلاسيكية الغنية بالكريما، وخلطة Front Street Coffee الممتازة بنكهة المكسرات والكوكيز، وخلطة Front Street Coffee الأساسية بالكاكاو الداكن اللذيذة والاقتصادية، وخلطة Front Street Coffee التجارية المصممة خصيصًا للمقاهي. كل واحدة منها ذات طابع مميز، وفي الوقت نفسه غنية بنكهة الكراميل، لذلك فهي مناسبة بشكل خاص للاستخلاص بقدر الموكا وماكينات القهوة المنزلية.

وعند شراء قدر الموكا، سواء كان ذلك عبر خدمة عملاء المتجر أو الدليل المرفق مع القدر، ستجدون تنبيهًا كهذا: «أول ثلاثة أكواب قهوة تُستخلص بقدر الموكا الجديد لا يجب شربها، بل يجب التخلص منها.»

بالإضافة إلى الجهات الرسمية، يذكر بعض مدوني قدر الموكا هذه النقطة أيضًا في مشاركاتهم. لذلك يتساءل كثير من الأصدقاء: لماذا لا يمكن شرب أول ثلاثة أكواب قهوة يُعدها قدر الموكا الجديد؟

لماذا لا يمكن شرب أول ثلاثة أكواب قهوة يُعدها قدر الموكا الجديد؟

السبب في أن أول ثلاثة أكواب قهوة يُعدها قدر الموكا الجديد لا يمكن شربها هو أن هذه الأكواب الثلاثة تُستخدم لتنظيف الجهاز، أي لما يُسمى «طقس تهيئة القدر».

من المعروف أن قدر الموكا يُصنع أساسًا من المعدن ومجموعة من الأجزاء الصغيرة. ورغم أن تركيبه ليس معقدًا، إلا أنه لا مفر من وجود بعض الزوايا والأركان التي لا تحصل على تنظيف كافٍ عند مغادرة المصنع، مما قد يؤدي إلى بقاء بعض الشظايا المعدنية أو بقع الزيوت الغذائية في هذه الأماكن. مثل أنبوب الماء في سلة الفلتر أو مخرج القهوة... إلخ.

لذلك قبل الاستخلاص الفعلي، نحتاج إلى تنظيف قدر الموكا تنظيفًا عميقًا، لمنع احتواء سائل القهوة الذي سنشربه على بقايا معدنية أو روائح غريبة!

بعد أن يشارك Front Street Coffee هذه المعلومات في كل مرة، يطرح بعض الأصدقاء سؤالًا كهذا: هل يمكن غلي الماء مباشرة؟ لا نريد استخدام مسحوق القهوة، فبعد كل شيء سيتم التخلص من ثلاثة أكواب، وهذا يبدو نوعًا من الهدر.

ورغم أن قدر الموكا يمكنه بالفعل غلي الماء مباشرة، إلا أن Front Street Coffee لا ينصح بذلك، لأن فعالية التنظيف تكون أقل جودة عندما يكون الماء وحده.

عندما نجعل قدر الموكا يعد القهوة، فإن مسحوق القهوة المضغوط في سلة الفلتر يخلق مقاومة تبطئ تدفق الماء الساخن. وهذا يسمح بتجميع ضغط أكبر ليستخلص الماء الساخن القهوة بشكل أفضل، وفي الوقت نفسه يوفر فعالية تنظيف أفضل، بحيث تحصل كل زاوية في قدر الموكا على تنظيف أكثر شمولًا.

لذلك يفضل Front Street Coffee أن يستخدم الناس مسحوق القهوة لإجراء تنظيف قدر الموكا بالغلي، وهذا يساعدنا أيضًا في فحص ما إذا كان خروج القهوة من قدر الموكا وإحكامه طبيعيين، واكتشاف المشكلات المحتملة في الوقت المناسب لخدمة ما بعد البيع.

ولكن لأن الأمر يتطلب ملء سلة الفلتر كما في الاستخلاص الفعلي، فإن استخدام ثلاث دفعات بالفعل فيه بعض الهدر. في مثل هذه الحالة، يوصي Front Street Coffee باستخدام حبوب قهوة مضى على تحميصها وقت طويل، أو ليست لذيذة بالقدر الكافي، أو ذات سعر أرخص، لتهيئة القدر. وبعد الانتهاء من التنظيف، نستخدم حبوب القهوة التي نحبها للاستخلاص~

وطريقة تهيئة القدر بسيطة جدًا أيضًا، فهي مجرد خطوات تشغيل قدر الموكا المعتادة لإعداد القهوة:

أولًا، املأ سلة الفلتر بمسحوق القهوة حتى الامتلاء، ثم صب كمية مناسبة من الماء الساخن في الوعاء السفلي، ثم ضع حامل الفلتر في الوعاء السفلي وجمّع الوعاء العلوي مع السفلي وأحكم إغلاقهما، ثم سخّن قدر الموكا، ثم استخلص كل القهوة، ثم تخلص من سائل القهوة، ثم نظف، وكرر ذلك مرتين. ومن يخشى ألا يكون التنظيف كاملًا يمكنه تكراره مرة أخرى ولا بأس. وبهذا يكتمل طقس تهيئة قدر الموكا~

ثم هنا يريد Front Street Coffee أن يذكركم بأن حلقة المطاط في مصفاة قدر الموكا يمكن فكها؛ كل ما عليكم فعله هو رفع الحلقة المطاطية برفق بأي أداة، فسترتفع الحلقة مع المصفاة. الحلقة المطاطية والمصفاة والأماكن التي تحجبانها تحتاج أيضًا إلى التنظيف، وكثير من الأصدقاء لا ينظفون هذه الأماكن، فتتراكم فيها بقايا وترسبات كثيرة، وبعد ذلك تكون القهوة المستخلصة بقدر الموكا مصحوبة دائمًا برائحة غريبة. لذلك بعد شراء قدر الموكا، يمكن الانتباه أيضًا إلى هذه النقطة~

إلى جانب ذلك، هناك أمور كثيرة أخرى يجب الانتباه إليها، لكن لأنها ليست محور هذه المقالة، وقد ذُكرت في مقالات Front Street Coffee السابقة، فلن نطيل الحديث عنها هنا. ومن يرغب في معرفة المزيد يمكنه البحث بنفسه~

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.

حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.

حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】