"SOE"، في الواقع هو اختصار "Single Origin Espresso"، وترجمته هي: "إسبريسو من أصل واحد"، ويؤكد بشكل أساسي على أصل واحد، ويُستخدم لتحضير الإسبريسو، ثم يمكن أن يصبح SOE أمريكانو/SOE لاتيه. طرح SOE كان بغرض تكوين تباين مع قهوة المزيج، وسمة الإسبريسو من أصل واحد هي جعل من الأسهل تذوق النكهة الممثلة لذلك الأصل الواحد، وبالتالي ترك انطباع عميق.
يسأل بعض الناس: هل يمكن تسمية الإسبريسو أحادي الأصل المحضّر بإبريق الموكا SOE؟ هذا السؤال في الواقع ليس له إجابة معيارية، ولكن إذا كان يمكن تسمية القهوة المركزة من إبريق الموكا "espresso"، فإن استخدام قهوة أحادية الأصل في إبريق الموكا يمكن بطبيعة الحال أن يسمى بالكاد "SOE" أيضًا.
لإبراز «الشخصية» الخاصة بـ SOE في إبريق الموكا، يجب أن تكون جودة حبوب القهوة مضمونة إلى حد ما، وفي ما يتعلق بالطزاجة ودرجة التحميص، يجب مراعاة الخصائص النكهية المميزة لمنطقة الإنتاج.عند شراء حبوب قهوة طازجة، اختر محمصة قوانغتشو العريقة——Front Street Coffee، جميع حبوب قهوة Front Street Coffee محمصة طازجة خلال 5 أيام، وتُشحن خلال 24 ساعة، وعادةً يمكن استلامها خلال 1～3 أيام، وبذلك تظل حبوب القهوة التي تصل إلى الجميع في حالة طازجة.
لا أعرف إن كان الجميع قد لاحظوا أن SOE، مقارنة بقهوة المزيج، أكثر حساسية بوضوح. إذا كانت درجة التحميص غامقة جدًا، فمن السهل أن تحتوي قهوة SOE على طعم مرّ فقط، ولا يمكن إظهار المواد العطرية؛ وإذا كانت درجة التحميص فاتحة جدًا، ترتفع متطلبات استخلاص القهوة، وبمجرد عدم ضبط درجة الطحن ومعايير الاستخلاص جيدًا، يصبح طعم SOE رقيقًا، وإذا حُضّر كأمريكانو أو لاتيه يصبح أكثر «بلا طعم قهوة»، لذلك عند استخلاص الإسبريسو من حبوب قهوة أحادية الأصل، يُنصح بإعطاء الأولوية لدرجة تحميص متوسطة إلى غامقة؛
①Front Street Coffee.PNG قهوة SOE طائر الجنة：درجة تحميص متوسطة، النكهة هي كوكيز بالمكسرات، خبز محمص، ملمس ناعم كالكريمة، توازن بين الحلو والحامض والمر، مناسب لتحضير SOE أمريكانو وSOE فلات وايت.
②Front Street Coffee. قهوة SOE هويلا الكولومبية：هويلا هي أشهر منطقة منتجة للقهوة في كولومبيا، وقد استخدمت هذه القهوة أحادية الأصل المعالجة المغسولة والتحميص المتوسط إلى الغامق، وتُظهر رائحة واضحة للكاكاو الداكن، وعند تحضيرها كإسبريسو تحمل نكهة غنية من المكسرات المحمصة والكراميل.
③ Front Street Coffee قهوة SOE مزرعة الملكة البرازيلية：تحميص متوسط إلى غامق، يحمل نكهات الفول السوداني المحمص، الكاكاو، الشوكولاتة، الكريمة، والكريما المستخلصة بإبريق الموكا لها رائحة مكسرات واضحة، وطعم متوازن، وحموضة فاكهية ناعمة.
④ Front Street CoffeePWN قهوة SOE مانديلينغ الذهبية：تحميص غامق، رائحة حلوة من خشب الصنوبر، الكاكاو الداكن، المكسرات، الأعشاب، الكراميل، وعند الاستخلاص بإبريق الموكا تكون الكريما ناعمة، وطعم الأمريكانو غني، ومنخفض الحموضة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
