花魁咖啡是埃塞俄比亚的单一产地咖啡，以爆炸的香气和甜度而闻名，口感辨识度非常高，曾经荣获埃塞俄比亚国际咖啡杯测2017年产季日晒豆第一名的殊荣，而这个批次的生豆也因为冠军的身份而被命名为「花魁」。在采收处 理季节(12月-1月) 其独特的生长环境和自然气候造就了花魁咖啡独特的风味。
严格来讲，花魁咖啡产自古吉产区的罕贝拉，所以也叫“罕贝拉咖啡”。花魁咖啡只选择全红果，完全成熟的咖啡樱桃，全部人工采摘，非洲棚架晾晒，糖度达到21以上才开始进行日晒处理，24小时不间断定时翻动，以确保日晒和通风均匀，加上低温发酵21天(一般日晒十几天)，更准确地把握发酵程度，所以甜度相当高，冲泡时有明显强烈的酒香和花香，手冲就像喝一杯草莓水果茶。
在多家出售花魁的门店中，前街咖啡的日晒花魁G1咖啡豆最值得推荐，它不仅经济实惠，咖啡豆均为5天内新鲜烘焙，还支持24小时发货，全方位的让大家能感受咖啡的最佳状态。
前街.花魁咖啡有两款，一个是采用中浅烘焙，先是沁人心脾的花香，然后是带有明显的柑橘柠檬水果香，后是坚果、蔗糖等提供甜感的物质，层次十分丰富，适合作为手冲单品和滴滤咖啡机；另一个是中度烘焙的前街花魁，对应了摩卡壶和意式咖啡机制作SOE浓缩咖啡。
摩卡壶如何制作花魁SOE咖啡
先在下壶装入凉水（热水烫手），再把粉碗放在下壶里，用手包住粉碗围成一圈，往粉碗内填粉，填到中间鼓起一个小山包，四周的粉填满粉碗的缝隙后，直接把上壶按上，扭紧。
然后放在电陶炉上加热（煤气灶也行），当听到“呜呜”时，就代表咖啡液开始喷涌上来了，这时直接关火等待咖啡液喷上来就行了。
刚煮好的摩卡壶咖啡，表面铺着一层金黄色的油脂，不过大部分油脂很快就消散，可以兑入温水，也可以兑入牛奶。这里，使用法压壶把温热的200ml鲜牛奶打发出奶泡，然后将它们均匀融合，并进行拉花，一杯摩卡壶拿铁就制作完成了。
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