هل قهوة الأكياس المعلقة قهوة سوداء خالصة؟ فوائد وأضرار شرب قهوة الفلتر المعلقة في المكتب على المدى الطويل، وما المدة التي يجب شرب قهوة الأكياس المعلقة خلالها قبل انتهاء فترة أفضل مذاق لها؟

لمزيد من المعرفة المتخصصة عن القهوة، تابع حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)

أولاً، يمكن القول إن قهوة الأكياس المعلقة هي نوع من القهوة السوداء. يتم طحن حبوب القهوة مسبقًا إلى مسحوق ووضعها في كيس ترشيح، ثم يُستخلص من القهوة مواد النكهة باستخدام الماء الساخن، لنحصل على فنجان قهوة سوداء يمكن شربه مباشرة أو إضافته إلى الحليب لتحسين الطعم. أكياس القهوة المعلقة من Front Street Coffee تُصنع بمعدل 10 غرام/كيس، ويمكن تحضير فنجان من سائل القهوة بحجم حوالي 130～150 مل، وهو تمامًا حصة شخص واحد.

من اخترع قهوة الأكياس المعلقة؟

أول قهوة أكياس معلقة اخترعتها شركة ياماناكا سانغيو اليابانية عام 1990، وقد جاءت فكرة تصميمها من كيس الشاي ذي الخيط، وأراد المخترع محاكاة قهوة التقطير اليدوي، فوضع مسحوق القهوة مسبقًا في كيس ترشيح من القماش غير المنسوج، ويمكن لقطعتَي الورق على جانبي الكيس تعليق كيس القهوة في وسط الكوب. ولأنه يعلق على جانبي الكوب مثل أذنين صغيرتين، أطلق عليه الناس اسم «قهوة الأكياس المعلقة».

بدءًا من عام 2002، سجّل اليابانيون أكياس القهوة المعلقة كبراءة اختراع، وروجوا لها في الأسواق للبيع، وسرعان ما أصبح هذا التصميم العملي والمريح اتجاهًا رئيسيًا في السوق، ولم يكن السوق المحلي استثناءً.

لتحضير أكياس القهوة المعلقة، يكفي أن نجهز إبريقًا من الماء الساخن وكوبًا لنحصل بسهولة على فنجان قهوة غني بالنكهة، وبعد التحضير نرمي بقايا القهوة مع كيس الترشيح معًا، مما يوفّر الكثير من الخطوات المعقدة. مع تطور صناعة القهوة المتخصصة، تنوعت أنواع حبوب القهوة، ويمكن تحضيرها جميعًا في أكياس معلقة، لذا فإن الخيارات كثيرة جدًا. فمثل عشرات الأنواع من القهوة أحادية المصدر في قائمة Front Street Coffee، يمكن تحويلها إلى أكياس معلقة لتحقيق حرية القهوة في مختلف المواقف، مثل المكتب والحديقة والمنزل وغيرها.

مزايا وعيوب قهوة الأكياس المعلقة

سواء في المكتب أو المنزل أو في الهواء الطلق، يكفي وجود الماء الساخن وكوب للحصول بسهولة على فنجان قهوة غني بالنكهة، مع توفير الكثير من الخطوات المعقدة. ومع تطور صناعة القهوة المتخصصة، تتنوع أنواع حبوب القهوة، ويمكن استخدامها جميعًا لصنع أكياس معلقة، لذا فإن الخيارات متعددة جدًا.

مقارنةً بقهوة التقطير اليدوي، لا تحتاج الأكياس المعلقة إلى أدوات معقدة، كما لا يلزم التحكم في طريقة صب الماء والوقت والنسبة بدقة كما في التقطير اليدوي، بل يكفي ضمان ماء ساخن بدرجة كافية ونسبة مناسبة. ولكن بسبب التشغيل «العفوي»، غالبًا ما تكون نكهة القهوة أقل منقهوة التقطير اليدويتنوعًا وتغيرًا، بالإضافة إلى أن كيس القهوة المعلقة يُطحن مسبقًا ويوضع في كيس التعبئة، لذا فإن رائحته طبيعيًا ليست غنية كالقهوة المطحونة طازجًا، وإذا خُزّن وقتًا طويلًا يتجاوز بضعة أشهر، فقد تظهر حتى بعض النكهات الخشبية، لذلك ينصح Front Street Coffee بشرب الأكياس المعلقة بعد وصولها في غضون شهر واحد قدر الإمكان.

يطلب الكثير من الموظفين من Front Street Coffee أن يوصي ببعض حبوب القهوة المناسبة لصنع الأكياس المعلقة. تحتوي قائمة Front Street Coffee على أكثر من 50 نوعًا من حبوب القهوة أحادية المصدر من مناطق إنتاج مختلفة، وكلها يمكن تحويلها إلى أكياس قهوة معلقة، ويمكن للجميع الاختيار حسب تفضيلاتهم:

1. النوع المنعش بحموضة فاكهية

لمحبي الحموضة، ينصحك Front Street Coffee بالتركيز فقط على وصف الحموضة الفاكهية أو الزهور، مثل أنواع Front Street Coffee غودينغدينغ المعلقة، وFront Street Coffee غيشا المغسولة المعلقة، وFront Street Coffee الطماطم الصغيرة المعلقة، وFront Street Coffee فراشة الزهور المعلقة وغيرها؛ أو الأنواع التي تحتوي أوصافها على فواكه مجففة وفواكه استوائية وزهور الورد، مثل Front Street Coffee باخا المعلقة، وFront Street Coffee الكرز الأحمر المعلقة، وFront Street Coffee ملكة الزهور المعلقة.

2. النوع الغني بالمكسرات

لكن، لاحظ Front Street Coffee أيضًا أن معظم الأصدقاء يفضلون النوع ذا الملمس الغني والنكهة العميقة، وإذا كنت كذلك، فسيوصيك Front Street Coffee أولًا بالنوع المحمص متوسطًا إلى غامق، مثل Front Street Coffee قهوة مزرعة الملكة المعلقة، وFront Street Coffee طائر الجنة المعلقة، وFront Street Coffee ماندرلينغ الذهبي المعلقة، وFront Street Coffee بلو ماونتن المعلقة، وFront Street Coffee هويلان المعلقة. تحتوي أوصاف نكهتها على المكسرات والشوكولاتة والكراميل والكريمة والكاكاو، وتكون القهوة المعلقة الناتجة منخفضة الحموضة، مع رائحة تحميص غنية، وممتلئة جدًا.

3. النوع الغني برائحة النبيذ

بالطبع، لا يزال كثيرون مثل Front Street Coffee غير راضين عن نكهة وملمس واحد، بل يأملون في تذوق طبقات أغنى في القهوة المعلقة. إذا كنت تحب القهوة برائحة النبيذ، ننصح باختيار Front Street Coffee شيري المعلقة، وFront Street Coffee موتسارت المعلقة، وFront Street Coffee حلوى الفراولة المعلقة، وFront Street Coffee شي تشاو المعلقة؛ وإذا كنت من محبي نكهة الفواكه، فجرّب Front Street Coffee دوروثي المعلقة، وFront Street Coffee باخا المعلقة.

للحفاظ على نكهة القهوة الأصلية إلى أقصى حد، عادةً ما يُطحن مسحوق القهوة المستخدم في الأكياس المعلقة من حبوب قهوة محمصة طازجة. حبوب القهوة التي يشحنها Front Street Coffee تكون محمصة طازجة خلال 5 أيام، وإذا حُوّلت إلى قهوة معلقة، فعادةً ما نستلمها بعد التحميص بـ 4～5 أيام، ويكون الوقت مناسبًا تمامًا لبدء التحضير والتذوق. ينصح Front Street Coffee بشربها في أقرب وقت بعد الاستلام، وإلا فإن التخزين لفترة طويلة قد يفقد القهوة عبيرها. وإذا أردت تذوق قهوة بأكمل نكهة، ينصح Front Street Coffee بشراء الحبوب الكاملة وطحنها وتخميرها طازجة، لتكون الطبقات أفضل.

الإفراط في تناول القهوة قد يسبب عدم الراحة الجسدية

أكثر حاجة شيوعًا لدينا عند شرب القهوة هي تنشيط الذهن، وفنجان من القهوة المعلقة في الصباح يمكن أن ينشط أدمغتنا. كما أن القهوة المعلقة هي قهوة سوداء صافية تختلف عن قهوة اللاتيه المضاف إليها الحليب، فهي بلا سعرات حرارية، ولا تشكل عبئًا عند شربها، ولا تسبب زيادة الوزن.

يمكن للقهوة السوداء أيضًا أن تعزز التمثيل الغذائي في الجسم، ولها فوائد كثيرة جدًا، مثل التخلص من تورم الوجه؛ فإذا تناولت في اليوم السابق الكثير من الأطعمة عالية الزيت والملح والسكر مما سبب تورم الوجه، يمكنك شرب فنجان قهوة لتخفيف التورم. كما أن شربها قبل التمرين يمكن أن يحسن كفاءة حرق الدهون لدينا، ويجعلنا نفقد الوزن بشكل أسرع. لكن لا ينبغي الإفراط في شرب القهوة المعلقة أيضًا، لأن تناول الكثير من الكافيين يسبب خفقان القلب والدوخة وغيرها، لذا يجب الاعتدال في شرب القهوة عادةً.

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.

حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.

حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】