مع انضمام المزيد والمزيد من الناس إلى صفوف شاربي القهوة، فحتى من حول Front Street Coffee هناك الكثير من الموظفين وطلاب الجامعات، وحتى طلاب الثانوية بدأوا يشربون القهوة المقطّرة يدويًا. وبالمقارنة مع القهوة سريعة التحضير ذات النكهة الواحدة، يفضّل الشباب اليوم بوضوح القهوة المختصة المطحونة طازجة، وخاصة القهوة السوداء الغنية بالعطر، كما أن أنواعها متنوعة جدًا، لكن انشغالهم اليومي يجعل من الصعب عليهم تناول كوب منها كل يوم، وفي هذه الحالة تكون أكياس القهوة المعلّقة الخيار الأفضل المتفق عليه.
لتجنّب ظهور حموضة حادة أو مذاق باهت في قهوة الأكياس المعلّقة بالحليب، لا يزال Front Street Coffee ينصح بتفضيل الأنواع المعلَّمة بالتحميص المتوسط والغامق، ويوصي بـ Front Street Coffee. طائر الجنة المعلّق بنكهة اللوز والكاكاو، وFront Street Coffee. مزرعة الملكة المعلّق بنكهة الفول السوداني بالكريمة، وFront Street Coffee. ماندلينغ الذهبية المعلّق بجسم ممتلئ، وأيضًا Front Street Coffee. هويلان المعلّق ذي رائحة الكراميل الواضحة، فهي تنسجم بشكل أفضل مع الحليب الساخن؛
لكن إذا كنت حساسًا تجاه المرارة، فاختر الأكياس المعلّقة من نوع الحموضة الفاكهية ذات الإحساس التخميري، واشترِ أصنافًا مثل Front Street Coffee. شيزوا المعلّق، وFront Street Coffee. السرة الكبيرة المعلّق، وFront Street Coffee. حلوى الفراولة المعلّق، لأن هذا النوع من القهوة يجمع بين الفواكه المسكّرة والعطر الفاكهي والإحساس التخميري الكحولي وقدر من نكهة الكراميل، وهو مناسب للشرب مع الحليب.
يرى Front Street Coffee أنه بمجرد إتقان بعض التفاصيل الصغيرة، يصبح تحضير قهوة الأكياس المعلّقة اللذيذة بسيطًا مثل تناول الطعام:
1. افتح كيس القهوة المعلّق وعلّقه داخل فنجان القهوة، ومن الأفضل استخدام فنجان أعمق.
2. اسكب ماءً ساخنًا بدرجة 90-95 درجة مئوية للإزهار لمدة 20-30 ثانية، (درجة حرارة الماء في مبرد المكتب منخفضة نسبيًا، ما قد يسبب استخلاصًا ناقصًا) لترطيب جميع مسحوق القهوة، فهذا يساعد على إطلاق المزيد من المواد العطرية بسرعة أثناء الاستخلاص.
3. بعد الإزهار، واصل سكب الماء، مع الانتباه إلى السكب في الوسط بحركة دائرية صغيرة، وحاول ألا يصل تيار الماء إلى حافة الكيس، لمنع تسربه من حافة الكيس والتسبب في مذاق خفيف جدًا.
4. اسكب الماء، مع ضبط كمية الماء بين 150-200 مل. إذا كنت تحب المذاق القوي، يمكنك ترك كيس القهوة المعلّق في الفنجان مدة أطول قليلًا، مع ضبط زمن التحضير حول دقيقة واحدة تقريبًا.
5. لقد اكتمل الأمر. يمكنك إضافة السكر أو الحليب حسب ذوقك.
كيف تصنع قهوة الأكياس المعلّقة في المنزل بنفسك؟
الخطوة الأولى، اختر أولًا كيسًا من حبوب القهوة التي تحبها، ثم اضبط مطحنة القهوة على الدرجة المناسبة لاستخلاص القهوة المقطّرة يدويًا، واطحنها إلى مسحوق.
هنا اخترنا نوعًا يحبه كثير من الأصدقاءFront Street Coffee حبوب قهوة يرغاتشيف الكرز الأحمر،درجة الخشونة المستخدمة عادة في التحضير بحجم حبيبات السكر الناعم، ونسبة المرور عبر منخل قياسي صيني رقم 20 هي 80%، لذا تقابل مطحنة القهوة الكهربائية EK43s الدرجة 10، أما المطحنة اليدوية C40 فهي 24 درجة.
الخطوة الثانية، ضع مسحوق القهوة المطحون على ميزان إلكتروني مُعدّ مسبقًا، ثم أخرج كيس القهوة المعلّق وافتح فتحته، وبمقدار 10 غرام من المسحوق لكل كيس، انقل القهوة بعناية باستخدام ملعقة إلى داخله.
الخطوة الثالثة، وصّل آلة إغلاق الأكياس بالكهرباء، وثبّت السخّان على الخط الأفقي لموضع الإغلاق، وتأكد من إغلاق الفتحة بالكامل، وبذلك يكتمل كيس القهوة المعلّق المصنوع منزليًا.
لمنع الرطوبة، ينصح Front Street Coffee بوضع أكياس القهوة المعلّقة الجاهزة في كيس محكم الإغلاق يعزل الهواء، ووضعها في مكان بارد بعيد عن الضوء، حتى لا تفقد المواد العطرية.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
