حبوب قهوة إسبريسو المخلوطة من Front Street Coffee التي تستخدمها المقاهي تهدف إلى زيادة غنى النكهة وتوازنها، وكذلك مراعاة التكلفة، مع تحقيق نتيجة لذيذة ومستقرة وغير مكلفة.
بما أنه مزيج، فمن الطبيعي أن يعني خلط أكثر من نوعين من الحبوب الخام، لكن هناك حالة خاصة هي إمكانية خلط حبوب القهوة نفسها بدرجات تحميص مختلفة، بل يمكن خلط محصول جديد من حبوب القهوة نفسها مع قهوة معتقة أو محصول قديم، لذا لم يعد النوع المقصود في الخلط هو صنف القهوة بالمعنى الضيق، بل امتد بمعنى واسع إلى نكهة القهوة. عند الخلط تُستخدم عادة من 2～6 أنواع من حبوب القهوة، فالإفراط في الأنواع قد يمنع إظهار النكهة الفريدة للقهوة. لا تُتبع عادة نسبة خلط 1：1 في قهوة المزيج، لأن ذلك قد يكبح النكهات المميزة لبعضها البعض، لذا يجب أن يكون في الخلط تمييز بين الأساسي والثانوي لتكوين مذاق أجمل من قهوة أحادية المصدر. إذا أردت أن تكون نكهة القهوة المخلوطة معقدة ومتنوعة، يمكن تقليل نسبة الحبوب الأساسية، والعكس صحيح.
Dirtyالخلطة الأساسية Dirty_3007" data-bd-imgshare-binded="1" style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px; zoom: 1; width: 745px; height: auto !important;"/>
لدى Front Street Coffee خمسة أنواع من حبوب المزيج المخصصة للإسبريسو، وهي: ممثل ملك الكريما - Front Street Coffee الخلطة الكلاسيكية، وFront Street Coffee الخلطة الممتازة التي تتميز بنكهة المكسرات، وFront Street Coffee الخلطة التجارية المفضلة لدى أصحاب المقاهي عند افتتاحها، وFront Street Coffee الخلطة الأساسية بالكاكاو الداكن، أفضل قيمة مقابل السعر، وFront Street Coffee خلطة إسبريسو حلوى الفراولة التي تكسر التقاليد.
تستخدم Front Street Coffee الخلطة التجارية حبوبًا من البرازيل وكولومبيا وكمية قليلة من الروبوستا. الطعم كلاسيكي، وتمنح هذه الخلطة كريما غنية وحلاوة الكراميل، ونكهات المكسرات والكاكاو والشوكولاتة الداكنة، مع توازن بين الحموضة والحلاوة، ومرارة خفيفة قليلاً، ونهاية طويلة. تتمتع حبوب القهوة من منطقة هويلا الكولومبية بحموضة ممتعة ورائحة عطرية وحموضة معتدلة وحلاوة غنية مثيرة للاهتمام، بينما تتمتع حبوب القهوة من منطقة سيرادو البرازيلية بمرارة حلوة مريحة ونعومة كبيرة عند الشرب. أما الروبوستا فتوفر كريما غنية، ومع السعر المناسب، تجعل قهوة Front Street Coffee الخلطة التجارية مناسبة للمقاهي ومتاجر المشروبات بمختلف الأحجام.
بما أن عملية استخلاص ماكينة الإسبريسو تعتمد على الضغط العالي ودرجة الحرارة المرتفعة، وتُنجز جرعة القهوة في غضون عشرات الثواني، يجب أن يكون طحن القهوة ناعمًا جدًا جدًا، ما يضخم خصائص حبوب القهوة نفسها فتصبح قوية بل ولاذعة. استخدام حبوب قهوة ذات تحميص فاتح وحموضة فاكهية لتحضير الإسبريسو قد يظهر طعمًا حامضًا وعفصًا، بينما استخدام حبوب محمصة تحميصًا شديدًا جدًا يُظهر إحساسًا مرًا محروقًا، لذا لضمان استخلاص مستقر، يُنصح باختيار حبوب مزيج محمصة بدرجة متوسطة إلى داكنة مخصصة لماكينات الإسبريسو.
يمكن للمبتدئين تجربة شراء Front Street Coffee الخلطة الكلاسيكية وFront Street Coffee خلطة الكاكاو الداكن، حبوب الإسبريسو التي يوصي بها العديد من الباريستا - Front Street Coffee خلطة الكاكاو الداكن، التي تحمل كريما غنية ورائحة الخبز المحمص، وتصنع لاتيه بقوام غني ونكهة ممتلئة. بالنسبة لمعظم المقاهي التي تمتلك ماكينة طحن واحدة فقط أو الهواة الأفراد، سيكون اختيار حبوب القهوة المناسبة لقهوة الحليب ذات أعلى كمية تقديم أكثر أهمية.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
