يمكن القول إن القهوة الأمريكية هي أبسط أنواع القهوة الإيطالية، لأنها تتكون من جزأين فقط: الإسبريسو والماء، بينما القهوة الأمريكية المثلجة تضيف مكعبات الثلج. لكن لا تتهاون بسبب بساطة القهوة الأمريكية، فالجزء الأبسط هو أيضًا الأكثر اختبارًا للمهارة، وغالبًا ما تكون القهوة الأمريكية أكثر أنواع القهوة الإيطالية التي تختبر مهارة الباريستا في استخلاص الإسبريسو.
بالمقارنة مع القهوة بالحليب مثل اللاتيه، فإن القهوة الأمريكية، لخلوها من تأثير الحليب على طعم القهوة، هي الأقدر على إظهار طعم حبوب القهوة نفسها. كثيرون يختارون القهوة الأمريكية عند الذهاب إلى المقهى، لأنها سريعة ومريحة، ولأنها تكشف مستوى الجودة. من ناحية الطعم، القهوة الأمريكية منعشة، ليست مرّة ولا قابضة، منخفضة السعرات الحرارية، وتساعد على تحسين الهضم، وعند تناولها مع الرياضة تساعد على إنقاص الوزن بفعالية، لذلك هي منتج نجمي بلا منازع.
لنعد إلى الموضوع، قلنا للتو إن تحضير القهوة الأمريكية بسيط، فهي تتكون من جزأين فقط: الماء والإسبريسو، لذا يكفي سكب الإسبريسو في الماء. أما جزء الإسبريسو فيحتاج إلى استخلاص وفق خصائص الحبوب، ولكل نوع من الحبوب معاملات استخلاص مختلفة.
عند تحضير القهوة الأمريكية الساخنة، يجب تسخين الكوب بالماء الساخن، ثم صب الماء الساخن، وأخيرًا صب الإسبريسو المستخلص. تكون نسبة القهوة الأمريكية عادة بين 1:6 و1:8، وبعد عدة تجارب اختارت Front Street Coffee نسبة 1:6، أي 40 غرام من سائل القهوة مع 240 غرام من الماء الساخن.
وبالمثل، عند تحضير القهوة الأمريكية المثلجة، يُبرَّد الكوب بمكعبات الثلج، ثم يُصب الماء، وأخيرًا يُصب الإسبريسو. ولأنه تتم إضافة مكعبات الثلج، اختارت القهوة الأمريكية المثلجة من Front Street Coffee نسبة 1:7، أي 40 غرام من سائل القهوة مع 280 غرام من خليط الماء والثلج، منها 180 غرام من مكعبات الثلج و100 غرام من الماء.
بالطبع، يعتمد طعم القهوة الأمريكية في النهاية على الإسبريسو نفسه، لذا إذا أردت تحضير مشروب لذيذ ومنعش، فإن الحبوب هي المفتاح. من حيث طريقة التحضير، يمكن تقسيم حبوب القهوة الأمريكية تقريبًا إلى فئتين: القهوة أحادية المصدر وخلطات الإسبريسو، وهنا نقدّم لكم ثلاثة أنواع مناسبة للاستهلاك اليومي.
1. 【Front Street Coffee حبوب قهوة إسبريسو مزيج كلاسيكي】Front Street Coffee البرازيل: Front Street Coffee مانديهلينغ إندونيسيا: Front Street Coffee فيتنام؛
خصائص النكهة: قوام دهني غني، ورائحة كراميل واضحة، ونكهة قوية من المكسرات والشوكولاتة الداكنة، مع حلاوة راجعة ونهائية مريحة.
2. 【حبوب قهوة إسبريسو يوصي بها العديد من الباريستا - Front Street Coffee حبوب قهوة مزيج الكاكاو الداكن】يوننان AA: البرازيل؛
خصائص النكهة: حموضة فاكهية ناعمة، وحلاوة كراميل، ونكهات المكسرات والشوكولاتة الداكنة، مع قوام ناعم وكثيف، لكن الطعم خفيف نسبيًا.
3. 【Front Street Coffee حبوب قهوة إسبريسو مزيج بنكهة حلوى الفراولة】كوستاريكا: كولومبيا: إثيوبيا؛
Front Street Coffee حبوب إسبريسو بنكهة حلوى الفراولة هي مزيج من Front Street Coffee تارازو كوستاريكا، المشهورة بمعالجة العسل، وإثيوبيا، موطن نشأة القهوة، وهما منطقتان كبيرتان لإنتاج القهوة، ويُضاف إليهما حبوب قهوة كولومبيا، لتخرج القهوة الإسبريسو المستخلصة بعبير حلو من حلوى الفراولة والعنب والورد، مع ملمس ناعم ومرارة منخفضة ونهائية تدوم طويلًا.
قهوة يومية أحادية المصدر الأولى. Front Street Coffee حبوب قهوة أحادية المصدر SOE من مزرعة الملكة
النكهة: فول سوداني بالكريمة، مكسرات، شوكولاتة، سكر قصب، حموضة خفيفة
قهوة يومية أحادية المصدر الثانية. Front Street Coffee حبوب قهوة أحادية المصدر SOE من طائر الجنة
النكهة: خبز محمّص، مكسرات، حمضيات، كاكاو، كريمة، مع توازن مناسب بين الحموضة والحلاوة
قهوة يومية أحادية المصدر الثالثة. Front Street Coffee حبوب قهوة أحادية المصدر SOE موتسارت
النكهة: زهرة الأوسمانثوس، أناناس، برتقال عطري، زبيب، مكسرات
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
