سأل بعض الأصدقاء مؤخرًا Front Street Coffee: هل قهوة بلو ماونتن التي تُباع عبر الإنترنت في عبوات كبيرة بعشرات اليوانات أصلية؟ بالفعل، نظرًا إلى أن شهرة قهوة بلو ماونتن تفوق قيمتها بكثير، تظهر المنتجات المقلدة باستمرار. لذلك يعلّم Front Street Coffee الجميع كيفية التمييز بين حبوب قهوة بلو ماونتن الأصلية.ما هي حبوب قهوة بلو ماونتن الأصلية؟لا بد أن تكون قهوة بلو ماونتن الأصلية على شكل حبوب قهوة، ويُقصد بحبوب قهوة بلو ماونتن حبوب القهوة المنتجة في المنطقة الأساسية من جبال بلو ماونتن في جامايكا. وتمتاز نكهتها بتوازن الحموضة والحلاوة والمرارة، مع قوام غني وناعم ومريح.سبب شهرتها الكبيرة هو أنه خلال عقدي 70 و80، لم تنجح أي قهوة في العالم سوى حبوب بلو ماونتن في إيلاء الجودة اهتمامًا كبيرًا، ومع انتشارها على يد اليابانيين، ارتقت قهوة بلو ماونتن إلى مكانة ملك القهوة. واشتهرت بلو ماونتن في الصين خلال عقد 90، عندما بدأت نتائج الإصلاح والانفتاح تظهر، إذ كانت الفنادق الراقية تجهز القهوة، وكانت هذه القهوة تُستخدم في البداية لاستقبال كبار الضيوف الأجانب، وكانت أفضلها قهوة بلو ماونتن. وفي وقت لاحق، أصبح من يملك المال قادرًا أيضًا على احتساء فنجان من القهوة في الفندق.عادةً ما يُطلق في الصين اسم قهوة بلو ماونتن على قهوة بلو ماونتن رقم 1، لكن كما يشارك Front Street Coffee دائمًا، تشمل قهوة بلو ماونتن في الواقع الدرجات رقم 1 ورقم 2 ورقم 3 والحبوب المستديرة. وتُعد الدرجة رقم 1 أعلى درجات حبوب قهوة بلو ماونتن، كما أنها أفضل حبوب القهوة.في وقت مبكر، لم تكن حبوب قهوة بلو ماونتن المستوردة مباشرة متاحة في البرّ الرئيسي، وكان لا بد من إدخال كميات صغيرة منها من هونغ كونغ الصينية وتايوان الصينية واليابان، ولذلك كانت تبدو أكثر ندرة وقيمة. وحتى عام 2010، عندما زارت جمعية صناعة القهوة والمطاعم الغربية في مدينة هانغتشو جامايكا بدعوة، وُقّعت مذكرة نوايا بشأن الوكالة العامة الصينية لحبوب بلو ماونتن الخضراء، وفي مايو 2011 وصلت أول حاوية من حبوب بلو ماونتن الخضراء إلى ميناء نينغبو، فأصبحت الصين تمتلك أول استيراد مباشر لحبوب قهوة بلو ماونتن الجامايكية.تُستورد حبوب قهوة بلو ماونتن الأصلية في براميل خشبية أصلية، ولا تتوافر إلا بثلاثة أحجام: 15kg و30kg و70kg، ولأن بعض المقاهي الصغيرة لا تستطيع تحمل سعر البرميل الواحد(أو حجم مبيعاته)فإن بعضها يختار الشراء المشترك، مما يجعل إثبات أنها بلو ماونتن أصلية للمستهلكين أمرًا صعبًا. ومنذ البداية، كان Front Street Coffee يشتري حبوب قهوة بلو ماونتن رقم 1 مباشرةً ببرميل كامل، وهي من مزرعة كليفتون، التي تُعد أيضًا من أوائل منتجي حبوب القهوة الذين أقاموا تجارة مع الصين.
ومن المثير للاهتمام أنه نظرًا إلى أن تسعير حبوب قهوة بلو ماونتن لدى Front Street Coffee يلتزم بأسلوب Front Street Coffee المعتاد، بدأ بعض الأصدقاء، بعد رؤية أن متوسط سعر حبوب قهوة بلو ماونتن على منصات التجارة الإلكترونية يبلغ 300-500 يوان، يقلقون من أن بعض الدفعات منخفضة السعر قد تكون مقلدة. لكن لا داعي للقلق؛ فقد كان سعر قهوة بلو ماونتن مرتفعًا فعلًا في السابق، ويرجع ذلك أساسًا إلى قلة الحصص المحلية، فالنادر غالي، إضافةً إلى الزيادات المتتالية التي يفرضها الوكلاء. ولكن بعد فتح قنوات التوريد، ازدادت حصة الصين من شراء حبوب قهوة بلو ماونتن، فعاد سعر بيع حبوب القهوة طبيعيًا.ما هي أنواع «قهوة بلو ماونتن» المزيفة بوضوح؟بعد الحديث عن القهوة التي تُعد بلو ماونتن حقيقية، يشارك Front Street Coffee عدة أنواع من قهوة بلو ماونتن المزيفة بوضوح. فعندما ترون هذه السمات التي قدمها Front Street Coffee في هذه القهوة، فلا داعي للشك، فهي منتجات مقلدة.النوع الأول: قهوة بلو ماونتن سريعة التحضيرلا بد أن تظهر قهوة بلو ماونتن على شكل حبوب قهوة أو مسحوق قهوة، أما القهوة سريعة التحضير فهي في الأساس قهوة بلو ماونتن مزيفة، أو محاولة لخداع الجمهور باسم بلو ماونتن.النوع الثاني: نكهة بلو ماونتن، أو خلطة بلو ماونتنهذا النوع يلعب أيضًا على التشابه؛ فعلى الرغم من أن المنتج لا يذكر أن هذه قهوة بلو ماونتن أصلية، بل يكتب فقط «قهوة بنكهة بلو ماونتن» أو «قهوة خلطة بلو ماونتن»، فإن معظم هذه المنتجات تُصنع بتقليد «نكهة قهوة بلو ماونتن» باستخدام حبوب قهوة أخرى عبر التحميص الداكن والخلط، ولذلك فهي بالتأكيد ليست من منتجات قهوة بلو ماونتن الحقيقية.النوع الثالث: سعر منخفض جدًا، ومنخفض إلى حد غير منطقيالمقصود بالسعر المنخفض جدًا هنا هو الانخفاض غير المنطقي، فمثلًا، رغم أن سعر قهوة بلو ماونتن لدى Front Street Coffee يُعد منخفضًا نسبيًا بين حبوب بلو ماونتن، فإنه موضوع عند مستوى يتيح تحقيق هامش ربح بعد احتساب التكلفة. أما بعض أنواع بلو ماونتن التي تُباع بعشرات اليوانات لكل 1kg، فهي بلا شك منتجات مقلدة. ففي النهاية، لو كانت أصلية فعلًا، ألن يخسر صاحب العمل المزيد من المال كلما باع أكثر؟ لذلك، يجب علينا نحن المستهلكين أن نكون يقظين، وألا نطمع في المكاسب الصغيرة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
