ما هو مزيج البن؟ هو خلط حبوب البن من دول/مناطق مختلفة، ويظهر عادة في القهوة الإيطالية. ويقابله البن أحادي الأصل، ويُسمى أيضًا SOE، ويكون طعمه ذا أسلوب واضح، وغالبًا ما يكون من النوع الحامض بالفواكه. أما مزيج الإسبريسو، ولأنه يجمع حبوب بن من عدة أماكن، فإن الإسبريسو الناتج منه يكون عادة متوازن النكهة، وبسعر مناسب، وعند استخدام تحميص متوسط إلى غامق، يمكنه إظهار روائح غنية من الكراميل والشوكولاتة والكاكاو، ما يجعله مناسبًا كخيار يومي منزلي وخيار مبتدئ.
من المعروف أن مزيج الإسبريسو له أنواع كثيرة، لذلك تصبح حبوب البن اختيار المبتدئ مسألة أولى. في الواقع، لشراء النوع المناسب بسهولة، يكفي أن نلتزم بثلاث نقاط: تحميص طازج، تحميص متوسط إلى غامق، ووفرة في الزيوت.
أولًا، حبوب البن المحمصة طازجة مهمة جدًا.
أيًا كانت طريقة تحضير القهوة، فإن الحبوب الطازجة مهمة للغاية، لأنه بمجرد أن تبقى حبوب البن لأكثر من شهرين، فمن المرجح أن تختفي كل الروائح الجوهرية، وعندها تصبح قهوة إبريق الموكا الناتجة بلا زيوت تقريبًا، ولن تكون لذيذة كثيرًا. لذلك ما علينا فعله هو التأكد من أن حبوب البن محمصة طازجة، والأفضل أن يكون التاريخ خلال 10 أيام.
جميع حبوب Front Street Coffee تُحمّص طازجة خلال 5 أيام، وجودة حبوب البن مستقرة وممتازة، والسعر اقتصادي جدًا، ويتم الشحن خلال 24 ساعة، وعند وصول حبوب البن إليك تكون لا تزال في حالة طازجة جدًا، وبذلك تحصل على فترة استمتاع أطول بالنكهة.
ثانيًا، التحميص المتوسط إلى الغامق يبرز القوام الغني للإسبريسو.
مع زيادة درجة التحميص، يصبح التركيب الداخلي لحبوب البن أكثر مسامية، وتتحول مواد النكهة من الحموضة إلى الكراميل، وتحمل المزيد من روائح التحميص، مما يمنح القهوة قوامًا غنيًا، كما تتراكم كمية كبيرة من الغازات داخل حبوب البن، وعند ملامستها للماء الساخن تخرج بقوة على شكل فقاعات صغيرة، فتشكل ما نراه من زيوت القهوة. لذلك، عند شراء حبوب بن مزيج الإسبريسو للمبتدئين، يُفضّل اختيار حبوب بن محمصة طازجة بتحميص متوسط إلى غامق، وعادة ما تحمل وصف نكهات مثل البندق والزبدة والشوكولاتة والكاكاو والقشدة والمكسرات والكراميل، وكل ما علينا فعله هو الاختيار وفقًا لذلك.
ثالثًا، القهوة المخلوطة الغنية بالزيوت لا تمنح رائحة كثيفة فحسب، بل توفر أيضًا قاعدة أفضل لرسم اللاتيه.
أولًا: طابع الزيوت الغنية — حبوب بن المزيج الكلاسيكي من Front Street Coffee: حبوب بن إسبريسو تجمع بين نكهة مانديلينغ، وزيوت غنية، ورائحة المكسرات. تتكون من حبوب بن مانديلينغ إندونيسية + حبوب بن برازيلية نصف مجففة بالشمس + حبوب بن فيتنامية مغسولة، مع نكهات المكسرات والشوكولاتة الداكنة والكراميل.
ثانيًا: طابع القوام الغني الكثيف — حبوب بن المزيج التجاري من Front Street Coffee: حبوب بن إسبريسو يقوم أساسًا على القوام الغني. تتكون من حبوب بن روبوستا مغسولة + حبوب بن كولومبية مغسولة + بن برازيلي نصف مجفف بالشمس، مع نكهات المكسرات والكاكاو والكراميل، ودرجة عالية من القوام الغني.
ثالثًا: طابع الحموضة الخفيفة والقوام الغني — حبوب بن مزيج الكاكاو الداكن من Front Street Coffee (100% أرابيكا): حبوب بن إسبريسو بحموضة خفيفة وقوام غني. تتكون من حبوب بن أرابيكا صغيرة مغسولة من يونان + حبوب بن برازيلية نصف مجففة بالشمس، مع نكهات حموضة فواكه ناعمة والكراميل والمكسرات.
رابعًا: طابع رائع من رائحة الزهور والفواكه — حبوب بن مزيج الإسبريسو بطعم حلوى الفراولة من Front Street Coffee: هذه الحبوب تستخدمحبوب بن محمصة تحميصًا متوسطًا، ويمكن استخدامها في ماكينة القهوة المنزلية وإبريق الموكا معًا، وسائل القهوة المستخلص يحمل رائحة الورد وحلوى الفراولة والتوت الأزرق المجفف، مع حلاوة وحموضة معتدلة للعنب والحمضيات، وبعد الطعم رائحة اللوز.
قنوات شراء القهوة المخلوطة المحمصة طازجة
لشراء قهوة مخلوطة عالية الجودة، اختر أولًا محمصة متخصصة أو متجرًا رئيسيًا للعلامة التجارية. نوصي بمحمصة محلية من غوانغجو تأسست منذ 13 سنة — Front Street Coffee. يمكن للمستهلكين الشراء من المتاجر الفعلية ومن متجر Front Street Coffee الرسمي على Tmall، لتكون الجودة والطزاجة أكثر ضمانًا.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
