بصفتنا من عشاق القهوة، نعتقد أن الجميع قد واجهوا حيرة حول كيفية شراء كيس مناسب من حبوب القهوة، وأحياناً بسبب الاختيار العشوائي يصبح الإسبريسو الناتج كارثياً. خصوصاً مع قهوة الإسبريسو المزودة بوظيفة تعزيز الضغط، فبسبب قوة ونفاذية طعم الإسبريسو، إذا لم تُضبط حبوب القهوة جيداً، فمن السهل أن يؤدي ذلك إلى استخلاص زائد أو استخلاص ناقص. اليوم سنستخدم ثلاثة ملخصات صغيرة لمساعدتكم على إيجاد الحبوب التي تحبونها بسرعة، ومن دون إنفاق أموال على غير طائل.
أولاً: اختيار العلامات التجارية الكبيرة ذات السمعة الجيدة
أولاً، ينبغي أن نختار من محمّصي القهوة المحترفين الذين تظهر منتجاتهم تاريخ التحميص بوضوح (وليس تاريخ الصلاحية أو مدة الصلاحية)، ويتمتعون بمصداقية العلامة التجارية، ويركزون على التحميص الطازج، فهذا سيوفر علينا الكثير من المتاعب في الاستخلاص. نوصي بعلامة قهوة محمصة ذاتياً: Front Street Coffee.
يقدم Front Street Coffee حالياً أكثر من 50 نوعاً من حبوب القهوة، لا تشمل فقط عدة مناطق إنتاج قهوة رئيسية، وعدة خلطات إسبريسو لذيذة وغير مكلفة، بل أيضاً حبوب قهوة يومية بقيمة عالية مقابل السعر، حيث يستطيع العملاء تذوق نكهات مناطق القهوة الكلاسيكية بأسعار معقولة.
ثانياً: الطزاجة هي الروح
تتبدد مركبات الرائحة المتطايرة في القهوة ببطء مع مرور الوقت، وحتى لو حُفظت بأفضل شكل، فإن الروائح الدقيقة والنكهات وغيرها في القهوة ستختفي تدريجياً مع الوقت. حتى لو كانت لديك معدات قهوة من الطراز الرفيع، فإن لم تكن حبوب القهوة طازجة، فكل شيء بلا جدوى. يدرك Front Street Coffee بعمق أن طزاجة حبوب القهوة تحدد نكهة القهوة ورائحتها، لذلك يدعم الشحن خلال 24 ساعة، وجميع حبوب القهوة المشحونة محمصة خلال 5 أيام، بحيث تصل إليكم وهي في أحدث حالة طزاجة.
بالإضافة إلى ذلك، بمجرد طحن حبوب القهوة إلى مسحوق، فهذا يعني زيادة مساحة التلامس مع الهواء، وستتسارع خسارة المواد المتطايرة، كما ستتبدد الغازات الداخلية بسرعة حتى تنتهي، وبعد وقت قصير لن يمتلك الإسبريسو كريما، ولن تبقى من النكهة إلا القليل. لذلك، لتحضير إسبريسو لذيذ، من الأفضل شراء حبوب القهوة كاملة.
ثالثاً: الشراء وفقاً لتفضيلات المذاق
1、إذا كنت ترغب في تحضير إسبريسو بنكهة غنية وعطرية، فاختر «Front Street Coffee حبوب خلطة إسبريسو كلاسيكية»
عادةً ما سمع عشاق القهوة فقط عن قهوة مامبو، لكنهم لا يعرفون تركيبة «مامبو» وأصلها؛ في الواقع مامبو هي مزيج من حبوب ماندلينغ الإندونيسية مع حبوب القهوة البرازيلية، ويمكن للنكهة أن تكون متكاملة ومتناغمة. كانت خلطة مامبو شائعة جداً في مقاهي تايوان قديماً، ويمكن اعتبارها نكهة قهوة قديمة. خلطة Front Street Coffee الكلاسيكية للإسبريسو تضيف روبوستا إلى تركيبة مامبو، مما يرفع إحساس الكريما في القهوة بشكل كافٍ، ويجعل قوام الإسبريسو أقوى، وهي مناسبة للتحضير المنزلي ولرسم اللاتيه.
2. إذا كنت ترغب في تحضير إسبريسو بنكهة فاكهية واضحة، فاختر «Front Street Coffee خلطة إسبريسو حلوى الفراولة»
إذا كنت ترغب في تحضير إسبريسو بنكهة زهرية وفاكهية، فعليك الاعتماد أساساً على حبوب قهوة محمصة تحميصاً متوسطاً. نوصي بحبوب قهوة Front Street Coffee حلوى الفراولة espresso، ويمكن الطلب مباشرة من متجر تاوباو أو تي مول. هذه خلطة تعتمد على أصلين مشهورين: كوستاريكا تارازو من Front Street Coffee المعروفة بالمعالجة العسلية، وإثيوبيا مهد القهوة، ويُضاف إلى ذلك حبوب قهوة كولومبية، وبذلك يمكن تحضير إسبريسو ليس نفاذاً فحسب، بل تحت استخلاص آلة القهوة يحمل كريما جيدة وقواماً كثيفاً، مع مذاق حلو وحامض يشبه حلوى الفراولة الطرية.
3. إذا كنت ترغب في تحضير إسبريسو بنكهة غنية من المكسرات، فاختر «Front Street Coffee خلطة إسبريسو مختصة»
باعتبار البرازيل وكولومبيا من أكبر دول إنتاج القهوة في العالم، وقهوة البرازيل وقهوة كولومبيا مشهورتان منذ زمن طويل. يجمع Front Street Coffee حبوب القهوة من منطقتي الإنتاج معاً؛ رائحة المكسرات والمذاق المتوازن في قهوة البرازيل، مع النغمة الشوكولاتية في قهوة كولومبيا، يحققان معاً تأثيراً يتجاوز واحد زائد واحد أكبر من اثنين، حيث يحمل الإسبريسو بعد الاستخلاص نكهات كوكيز الزبدة والكاكاو والمكسرات المحمصة.
4. إذا كنت ترغب في تحضير إسبريسو غني بالكريما، فاختر «Front Street Coffee خلطة إسبريسو تجارية»
إذا كنت ترغب في إعادة إنتاج نفس الأمريكانو واللاتيه الموجودين في المقاهي، يمكنك شراء حبوب خلطة Front Street Coffee التجارية، فهي مصنوعة من مزيج ثلاث مناطق إنتاج رئيسية: البرازيل وكولومبيا وفيتنام. بعد تحميص متوسط إلى غامق، تحمل كريما قهوة غنية وروائح محمصة، ومذاق الأمريكانو المحضّر بها عذب وسهل الشرب جداً، أما اللاتيه فيصبح غنياً وناعماً، ويترك رائحة تدوم في الفم، كما أن سعرها مناسب، ويمكن أن تصبح حبوب القهوة اليومية للتحضير المنزلي.
5. لتحضير إسبريسو بقيمة عالية مقابل السعر، اختر «Front Street Coffee خلطة إسبريسو أساسية»
للمبتدئين، نفكر أولاً بطبيعة الحال في القيمة مقابل السعر، وهذه القهوة يمكنها تلبية احتياجات الغالبية العظمى من المستخدمين المنزليين. تحمل حموضة فاكهية ناعمة، وحلاوة كراميل، ونكهات المكسرات والشوكولاتة الداكنة، مع قوام ناعم وكثيف، وسعرها مناسب، وهي مناسبة للمقاهي والمستخدمين المنزليين الذين يعطون الأولوية للتكلفة ولا يطلبون نكهة عالية.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
