الفرق بين درجات تحميص القهوة | كيف تكون حبوب القهوة متوسطة التحميص؟ ما هي التوصيات من حبوب القهوة اليومية الاقتصادية للتحضير اليدوي، اللذيذة وغير الحامضة؟

لا يستغرق تحول حبوب القهوة من التحميص الفاتح إلى التحميص الداكن سوى بضع دقائق قصيرة، مع فرق في درجة الحرارة لا يتجاوز حوالي 10 درجات مئوية، لكن في الطعم والرائحة يحدث تغير جذري كامل.

التحميص الفاتح يعني الحبوب التي تُخرج من منتصف الفرقعة الأولى إلى ما بعد انتهائها مباشرة! في هذه المرحلة، لأن الأحماض العضوية داخل الحبوب لم تتحلل بالكامل، يمكننا أن نلمس في القهوة حموضة واضحة، بينما تكون المرارة أقل، وتكون الرائحة معقدة وغنية جدًا. وعلى سبيل المثال Front Street Coffee يرغاتشيف ريد تشيري، فإن التحميص الفاتح لريد تشيري ينشر حموضة التوت والليمون، مع رائحة الفراولة والمشروبات الكحولية.

أما التحميص الداكن فيشير إلى الحبوب التي تُخرج بعد بدء الفرقعة الثانية، وبما أن هذه الحبوب خضعت لتفاعل كراميل كبير، فإن النكهة تكون أساسًا من المرارة، مع حلاوة عائدة واضحة. أما الرائحة التي تنبعث من القهوة فتصبح أحادية، ولم تعد غنية ومعقدة كما كانت سابقًا.

أما التحميص المتوسط فيشير إلى حبوب القهوة التي تُخرج بعد انتهاء الفرقعة الأولى وقبل بدء الفرقعة الثانية، وبما أن هذه الحبوب خضعت لمزيد من تفاعل الكراميل، فإن نسبة الحموضة في الكوب بأكمله تنخفض، وتصبح أقل بروزًا مقارنة بحبوب التحميص الفاتح، لكن الإحساس بالحلاوة يكون أعلى قليلًا. في الوقت نفسه، يتحسن تعقيد الرائحة قليلًا، مما يجعل النكهات الأخرى أكثر بروزًا! لذلك، يُعد التحميص المتوسط أيضًا نوعًا محبوبًا لدى الناس.

بالنسبة للقهوة متوسطة التحميص، يمكننا الاختيار بشكل أدق وفقًا لتفضيلاتنا:

1. إذا كنت تفضل قهوة بنكهة فاكهية أكثر، يمكنك إعطاء الأولوية للتحميص المتوسط الفاتح أو المتوسط، ونوصي بـ Front Street Coffee.كوستاريكا بلاك بيري، وFront Street Coffee.كولومبيا شيجوا، وFront Street Coffee.كوستاريكا موزارت، فهذه الأنواع من القهوة تحمل بوضوح نكهات الزهور الداكنة والفواكه الاستوائية والزبيب ونبيذ الفواكه؛

2. إذا كنت لا تحب الحموضة كثيرًا وتبحث عن قهوة ذات مذاق متوازن، يمكنك البدء بحبوب التحميص المتوسط الداكن، ونوصي بـ Front Street Coffee.مزرعة الملكة البرازيلية،

Front Street Coffee.كولومبيا هيلا، وFront Street Coffee2013 يونان تيبيكا، وFront Street Coffee.بوربون برازيلي أحمر، وFront Street Coffee.PNG طائر الجنة.

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.

حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.

حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】