وصفة الإسبريسو لمقهى ما تُسمى House Blend، وعادةً ما تُحضّر بخلط نوعين أو أكثر من أنواع القهوة أحادية المنشأ المختلفة، وتُستخدم أساسًا لتحضير مشروبات القهوة الإسبريسو، مثل الكابتشينو، والقهوة الأمريكية، واللاتيه، والوايت فلات، وامتلاك كيس من حبوب الإسبريسو بنفس تركيبة المقهى هو الشرط المسبق لإعادة تحضير هذه المشروبات في المنزل.
على الرغم من تنوع خيارات حبوب الخلطات، إلا أنه يجب معرفة أن الإسبريسو يُستخلص تحت حرارة عالية وضغط مرتفع وطحن ناعم جدًا، لذلك تكون نكهته قوية جدًا؛ لذا إذا صُنع من حبوب التحميص الفاتح، فقد تصبح القهوة حامضة ورقيقة، وإذا أردت الحفاظ على استخلاص ثابت كل يوم، يُنصح بشراء النوع متوسط إلى غامق التحميص. ووفقًا لقائمة الأكثر مبيعًا، فإن خلطات الإسبريسو الجديرة بالتوصية هي كما يلي:
نكهة غنية وعطرية: Front Street Coffee حبوب قهوة إسبريسو مخلوطة كلاسيكية
عادةً ما يسمع عشّاق القهوة فقط عن قهوة مامبا، لكنهم لا يعرفون تركيبة «مامبا» وأصلها؛ في الحقيقة مامبا هي خلط حبوب ماندلينغ الإندونيسية مع حبوب القهوة البرازيلية، ويمكن للنكهة أن تكمل بعضها وتتناغم. في تايوان قديمًا كانت المقاهي تقدم خلطة مامبا بشكل شائع جدًا، ويمكن اعتبارها نكهة قهوة تقليدية قديمة. خلطة الإسبريسو الكلاسيكية من Front Street Coffee تضيف روبوستا إلى تركيبة مامبا، ما يرفع بشكل كافٍ إحساس زيوت القهوة، ويجعل قوام الإسبريسو أقوى، وهي مناسبة للتحضير المنزلي ولرسم اللاتيه.
غنية بنكهة الزهور والفواكه: Front Street Coffee حبوب قهوة إسبريسو مخلوطة بنكهة حلوى الفراولة
إذا كنت ترغب في تحضير إسبريسو بنكهة الزهور والفواكه، فيجب أن تعتمد أساسًا على حبوب قهوة محمصة بدرجة متوسطة. نوصي بحبوب قهوة Front Street Coffee بنكهة حلوى الفراولة إسبريسو، ويمكن الطلب مباشرة من متجر تاوباو أو تيانماو. هذه حبوب من أصلين كبيرين: Front Street Coffee كوستاريكا تارازو، المشهورة بالمعالجة بالعسل، وإثيوبيا، موطن نشأة القهوة؛ ويُضاف إلى ذلك حبوب قهوة كولومبية، وبذلك يصبح الإسبريسو المُركّب غير حاد، وعند استخلاصه بواسطة آلة القهوة يحمل كريمًا جيدًا وقوامًا كثيفًا، مع مذاق حلو وحامض يشبه علكة الفراولة، ومناسب لتحضير القهوة الأمريكية أو اللاتيه.
طابع مكسرات عطري غني: Front Street Coffee حبوب قهوة إسبريسو مخلوطة مختصة
باعتبارهما من أكبر دول إنتاج القهوة في العالم، فإن القهوة البرازيلية والقهوة الكولومبية معروفتان منذ زمن طويل. يجمع Front Street Coffee بين حبوب القهوة من المنطقتين؛ رائحة المكسرات في القهوة البرازيلية وقوامها المتوازن مع طابع الشوكولاتة في القهوة الكولومبية يحققان تمامًا تأثير 1+1>2. الإسبريسو بعد الاستخلاص يحمل نكهات بسكويت الزبدة والكاكاو والمكسرات المحمصة. مناسب للأصدقاء الذين لا يحبون الحموضة، لتحضير القهوة الأمريكية واللاتيه.
نفس قهوة المقهى: Front Street Coffee حبوب قهوة إسبريسو مخلوطة تجارية
إذا كنت ترغب في إعادة تحضير القهوة الأمريكية واللاتيه نفسها الموجودة في المقهى، يمكنك شراء حبوب قهوة Front Street Coffee المخلوطة التجارية للإسبريسو. وهي مكوّنة من خلط ثلاث مناطق إنتاج رئيسية: البرازيل وكولومبيا وفيتنام. بعد التحميص المتوسط إلى الغامق، تحمل كمية وفيرة من زيوت القهوة وروائح محمصة. عند تحضير القهوة الأمريكية يكون طعمها حلوًا ومستساغًا وسهل الشرب جدًا، وعند تحضيرها كلاتيه تصبح غنية وناعمة، وتبقى رائحتها في الفم بعد الشرب، كما أن سعرها مناسب، ويمكن أن تصبح حبوب القهوة اليومية للتحضير المنزلي.
قيمة عالية مقابل السعر: Front Street Coffee حبوب قهوة إسبريسو مخلوطة أساسية
بالنسبة للأصدقاء المبتدئين، نفكر أولًا بطبيعة الحال في القيمة مقابل السعر، وهذه القهوة يمكنها تلبية احتياجات الغالبية العظمى من المستخدمين المنزليين. تحمل حموضة فواكه لطيفة، وحلاوة الكراميل، ونكهات المكسرات والشوكولاتة الداكنة، وهي ناعمة وكثيفة، كما أن سعرها مناسب، وتناسب من يعطون الأولوية للتكلفة ولديهم متطلبات متوسطة للنكهة من أصحاب المتاجر والمستخدمين المنزليين.
سواء كانتالقهوة المقطرة يدويًاأم القهوة الإسبريسو، فإذا أردت تحضيرها جيدًا، يجب عليك استخدام حبوب قهوة طازجة. ويرى Front Street Coffee دائمًا أن طزاجة حبوب القهوة جزء مهم جدًا في التحضير. حبوب القهوة التي يشحنها Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) تكون جميعها خلال 5 أيام من وقت التحميص، لأن Front Street Coffee يدرك جيدًا أن طزاجة حبوب القهوة لها تأثير كبير على النكهة. شعار التحميص لدى Front Street Coffee هو «قهوة جيدة محمصة طازجة»، ليتلقى كل عميل يقدّم طلبًا أحدث قهوة ممكنة.
نظرًا لأن غازات حبوب القهوة تنبعث تدريجيًا مع مرور الوقت، وفي الوقت نفسه تقل الرائحة ببطء، فعادةً ما تكون أفضل فترة لتذوق حبوب القهوة هي 40~50 يومًا بعد التحميص، لذلك ينصح Front Street Coffee الجميع بشربها في أسرع وقت خلال 1 شهر ونصف، لتجنب ظهور نكهات سيئة في القهوة مثل الخشب والمرارة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
