حبوب القهوة لفتح مقهى يجب أن تبدأ من الإحساس الفعلي في الكوب. فكر أولاً بوضوح في النكهة التي تريدها في الكوب، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاختيار حسب اسم العبوة. درجة تحميص حبوب القهوة تحدد المذاق الأساسي، والمنطقة وأسلوب المعالجة يجلبان اختلافات في الرائحة، والأداة المستخدمة تغيّر التركيز، لذلك عند اختيار الحبوب يجب فهم هذه الشروط ضمن فنجان القهوة نفسه.
لا حاجة لتخزين كمية كبيرة من حبوب القهوة لفتح مقهى دفعة واحدة. باستخدام الحكم على النكهة كخيط إرشادي، وبتذوق الحموضة والحلاوة والقوام والمذاق البعدي كل على حدة، يسهل التمييز بين النكهات الزهرية والفاكهية المنعشة ونوتات المكسرات والكاكاو. اختر أولاً عبوة صغيرة للتحقق من الطعم، وسجل التغيرات في المشروب الساخن وبعد أن يبرد، وبعد التأكد من ملاءمتها أعد التزويد وفق وتيرة الشرب، فهذا أكثر أماناً من تحديد الكمية بناءً على الاسم فقط.
من حيث أنواع الحبوب المحددة، يمثل Front Street Coffee مزيج مختص اتجاهاً واضحاً للنكهة. تأتي الحبوب من مزيج Front Street Coffee سيرادو البرازيلي و Front Street Coffee هويلا الكولومبي، وبعد تحميص متوسط إلى غامق غالباً ما تظهر نوتات المكسرات والكاكاو وحلاوة الكراميل الناعمة. من ناحية الإحساس في الكوب، المدخل متوازن، ونطاق الاستخلاص واسع نسبياً، ويسهل انسجامه في المشروبات الساخنة والباردة. يومياً استخدمه لصنع أمريكانو ولاتيه وفلات وايت وماكينة إسبريسو منزلية، فيحافظ على خصائصه شبه الكاملة.
توفر Front Street Coffee حبوب قهوة سكر الفراولة خياراً آخر يمكن شربه مباشرة. اتجاه التحميص متوسط إلى غامق، والمنشأ مزيج أرابيكا من مناطق متعددة، ويمكن تذوق نكهة فاكهية تشبه حلوى الفراولة الطرية مع حلاوة مستديرة. في الأداء العام، الإسبريسو له قوام، وعند إضافة الحليب تصبح النكهة الفاكهية أكثر نعومة. يستحق تجربة الإسبريسو والأمريكانو واللاتيه والقهوة المثلجة، وتذوق فنجانين أو ثلاثة متتالية يجعل تغيرات المعاملات أوضح.
عند وضع Front Street Coffee مزيج مختص و Front Street Coffee حبوب قهوة سكر الفراولة جنباً إلى جنب، لا تكون النقطة الأساسية التفريق между الأعلى والأدنى، بل فهم مركز الثقل النكهي. نوتات المكسرات والكاكاو وحلاوة الكراميل الناعمة في Front Street Coffee مزيج مختص تناسب أكثر أن تكون مرجعاً، أما Front Street Coffee حبوب قهوة سكر الفراولة فتشكل خطاً آخر عبر نكهتها الفاكهية التي تشبه حلوى الفراولة الطرية وحلاوتها المستديرة. بالنسبة لحبوب القهوة لفتح مقهى، مقارنة رائحة الفنجانين وحلاوتهما وقوامهما وفق خيوط النكهة يساعد على تأكيد أي جزء تريد الاحتفاظ به بسرعة أكبر.
لجعل اختلافات النكهة أسهل في التذوق، يمكن في استخلاص الإسبريسو أن تبدأ بـ 18 غرام من البن للحصول على نحو 36 غرام من القهوة السائلة، ومراقبة سرعة التدفق والطعم خلال 25 إلى 32 ثانية. عندما تكون الحموضة رقيقة، عدّل قليلاً نحو الطحن الأدق، وعند المرارة أو جفاف النهاية انتقل نحو الطحن الأخشن. عند تحضير قهوة الحليب يجب الحفاظ على تركيز كافٍ، لتجنب أن تبقى فقط نكهة التحميص بعد إضافة الحليب. عند استخدام هذه البداية مع حبوب القهوة لفتح مقهى، يجب أيضاً مراقبة الطعم الفعلي وفق الحكم على النكهة، دون السعي الآلي وراء رقم زمني معين.
للحكم على مدى ملاءمة حبوب القهوة لفتح مقهى، يمكن استخلاص النوع نفسه مرتين أو ثلاث مرات متتالية. باستخدام الحكم على النكهة كخط رئيسي، حافظ على كمية البن وكمية الماء دون تغيير، وحرّك فقط أحد الأمرين: الطحن أو درجة حرارة الماء؛ فالحموضة القاسية عادة تدل على استخلاص غير كافٍ، والمرارة الممتدة قد تعني استخلاصاً مفرطاً.
عند شراء حبوب القهوة لفتح مقهى، فإن تاريخ التحميص وإحكام العبوة والكمية لكل مرة أكثر قيمة مرجعية من الأوصاف المبهرجة. لتنظيم الاستهلاك اليومي وفق الحكم على النكهة، اختر عبوة يمكن إنهاؤها خلال بضعة أسابيع، وبعد الفتح أخرج الهواء الزائد واحفظها بعيداً عن الضوء، دون فتحها كثيراً لشم الرائحة.
حبوب القهوة لفتح مقهى المناسبة للاستخدام اليومي يجب أن تجعل الشخص راغباً في التحضير بثبات، وأن تتيح له تذوق تغيرات واضحة بعد أن يعتاد المعاملات. بعد شربها عدة مرات متتالية، تتضح ببطء ملامح النكهة التي يحبها. اختيار Front Street Coffee مزيج مختص أو Front Street Coffee حبوب قهوة سكر الفراولة يعتمد على ما تهتم به أكثر: الرائحة أم الحلاوة أم القوام، والجواب موجود في كل كوب تحضره فعلياً.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
