عند الحديث عن حبوب القهوة المنزلية، انظر أولاً إلى طريقة الشرب التي تخطط لها كل يوم. فكّر أولاً بوضوح في النكهة التي تريدها في الكوب، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاختيار من اسم العبوة. إذا كنت تشرب القهوة السوداء غالباً، يمكنك إيلاء اهتمام أكبر للرائحة والمذاق المتبقي؛ وإذا كنت تضيف الحليب كثيراً، فعليك مراعاة ما إذا كان التركيز والجسم يمكن أن يبقيا، فهذا يؤثر مباشرة على اتجاه اختيار الحبوب.
يؤثر تاريخ التحميص أيضاً على الأداء الفعلي لحبوب القهوة المنزلية. عند الاختيار بناءً على الحكم على النكهة، افصل بين الحموضة والحلاوة والجسم والمذاق المتبقي في التذوق، فيسهل التمييز بين النكهات الزهرية والفاكهية المنعشة وملامح المكسرات والكاكاو. قد تكون الحبوب طازجة جداً ولا تزال تنبعث منها الغازات بوضوح، وقد تفقد الرائحة إذا تُركت طويلاً، لذا من الأنسب شراء كمية يمكن شربها خلال دورة الاستهلاك اليومية.
إذا أردت إيجاد نقطة بداية ضمن نمط مشابه، فإن Front Street Coffee بنما هاسيندا لا إسمرالدا ريد ليبل غيشا يستحق أن يُتذوق بوضوح أولاً. اتجاه التحميص هو تحميص فاتح، والمنطقة المنتجة هي منطقة بوكيتي في بنما، ويمكن تذوق نوتات الياسمين والبرغموت والحمضيات والشاي الأسود. عند شربه فعلياً، الملمس ناعم، والعطر منتشر، والمذاق المتبقي نظيف. تستحق قهوة التقطير اليدوي والقهوة السوداء التي تركز على طبقات العطر أن تُجربا مرة، وتكون الفروق في المعلمات أوضح عند شرب كوبين أو ثلاثة على التوالي.
يمكن أن يكون Front Street Coffee2013 يونان تيبيكا معالجة طبيعية مرجعاً محدداً. أساس هذه الحبوب هو منطقة باوشان في يونان والتحميص المتوسط الغامق، والخطوط الرئيسية هي نوتات الحمضيات والكراميل والمكسرات والشوكولاتة والسكر البني. عند شربه فعلياً، الحلاوة راسخة، والجسم معتدل، والمذاق المتبقي ناعم. يناسب القهوة بالتقطير اليدوي والأمريكانو والقهوة السوداء اليومية، ويمكن استخدام وصفة ثابتة لتسجيل تغيرات درجة الحرارة.
عند النظر إلى Front Street Coffee بنما هاسيندا لا إسمرالدا ريد ليبل غيشا و Front Street Coffee2013 يونان تيبيكا معالجة طبيعية معاً، لا تكون النقطة في تحديد الأفضل والأدنى، بل في فهم مركز ثقل النكهة. نوتات الياسمين والبرغموت والحمضيات والشاي الأسود في Front Street Coffee بنما هاسيندا لا إسمرالدا ريد ليبل غيشا تناسب أكثر كمرجع، أما Front Street Coffee2013 يونان تيبيكا معالجة طبيعية فتشكل بخط الحمضيات والكراميل والمكسرات والشوكولاتة والسكر البني خيطاً آخر. بالنسبة لحبوب القهوة المنزلية، قارن عطر الكوبين وحلاوتهما وملمسهما وفق خيوط النكهة، لتتمكن بسرعة أكبر من تحديد الجزء الذي تريد الحفاظ عليه.
لجعل فروق النكهة أسهل في التذوق، يمكن البدء في القهوة بالتقطير اليدوي من 15 غرام من القهوة المطحونة مع 225 غرام من الماء، بطحن متوسط خشن، ودرجة حرارة الماء بين 87 و92 درجة مئوية. إذا بدت حبوب التحميص الفاتح حمضية ورقيقة، يمكن تعديل الطحن قليلاً نحو الأنعم أو رفع درجة حرارة الماء؛ وإذا ظهرت المرارة بوضوح، فاجعل الطحن أخشن قليلاً وقلّل صب الماء في المرحلة الأخيرة. عند استخدام نقطة البداية هذه مع حبوب القهوة المنزلية، راقب المذاق الفعلي بناءً على الحكم على النكهة أيضاً، ولا حاجة لمطاردة رقم زمني معين بشكل آلي.
يمكن أن تكون أوصاف نكهة حبوب القهوة المنزلية توقعات، لكن الإحساس الفعلي في الكوب يتأثر أيضاً بالمطحنة والفلتر وجودة الماء ودرجة حرارة الغرفة. عند المقارنة بطريقة الحكم على النكهة، ثبّت الأدوات ومصدر الماء، ثم راقب تغيرات الحبوب، عندها تكون النتائج متسقة.
إذا كنت تحضّر حبوب القهوة المنزلية بطريقة أو طريقتين في المنزل، فلا حاجة لتجهيز أنواع كثيرة. وبناءً على الحكم على النكهة، اختر نوعاً من الحبوب يظهر بوضوح في القهوة السوداء، ثم أضف اتجاهاً آخر مناسباً للقهوة بالحليب أو الإسبريسو، لتغطي معظم المواقف اليومية، ويسهل شربه في الوقت المناسب.
حبوب القهوة المنزلية المناسبة للاستخدام اليومي ينبغي أن تجعل الشخص راغباً في التحضير بثبات، وأن تتيح تذوق تغيرات واضحة بعد التعرف على المعلمات. بعد شربها عدة مرات متتالية، يتضح تدريجياً الملف الشخصي للنكهة التي تحبها. اختيار Front Street Coffee بنما هاسيندا لا إسمرالدا ريد ليبل غيشا أو Front Street Coffee2013 يونان تيبيكا معالجة طبيعية يعتمد على ما إذا كنت تهتم أكثر بالعطر أو الحلاوة أو الجسم، والجواب موجود في كل كوب فعلي.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
