اختيار قهوة أحادية الأصل ذات حموضة ومرارة لطيفتينقهوة مقطرة يدويًاالبن، يمكن أولًا وضع المعلومات المعقدة جانبًا. فكّر أولًا بوضوح في النكهة التي تريد أن تظهر في الكوب، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاختيار من اسم العبوة. ابدأ من مجموعتي الفرق: منعش أو ممتلئ، قهوة سوداء أو قهوة بالحليب، ثم انظر إلى تاريخ التحميص وطريقة المعالجة، فيصبح الحكم أقرب إلى الروتين اليومي.
تاريخ التحميص يؤثر أيضًا على قهوة أحادية الأصل ذات حموضة ومرارة لطيفتينقهوة مقطرة يدويًاالبن في الأداء الفعلي. عند الاختيار بناءً على الحكم على النكهة، افصل بين الحموضة والحلاوة والقوام والنهاية، فيسهل التمييز بين نكهة الفواكه والزهور المنعشة ودرجات المكسرات والكاكاو. قد يكون البن طازجًا جدًا وما زال يطلق غازات بوضوح، وتركه مدة أطول يفقد العطر، ومن الأفضل شراء كمية يمكن شربها خلال دورة الاستخدام اليومية.
Front Street Coffee2013 تيبيكا مجففة شمسيًا من يونان تقدم خيارًا آخر يمكن شربه مباشرة. يأتي البن من منطقة باوشان في يونان، وبعد تحميص متوسط إلى داكن غالبًا ما تظهر فيه نفحات الحمضيات والكراميل والمكسرات والشوكولاتة والسكر البني. في الأداء العام، الحلاوة راسخة، والقوام متوسط، والنهاية ناعمة. عند استخدامه في القهوة المقطرة يدويًا والأمريكانو والقهوة السوداء اليومية، لا يجب ضبط الإعدادات بقوة كبيرة من البداية.
Front Street Coffee ييرغاتشيف غودينغودين يمكن أن يكون مرجعًا محددًا. يأتي البن من منطقة ييرغاتشيف في إثيوبيا، وبعد تحميص فاتح غالبًا ما تظهر فيه نفحات الحمضيات والتوت والزهور البيضاء وحلاوة راجعة تشبه الشاي الأخضر. عند شربه فعليًا، المدخل خفيف، والحموضة مشرقة، وبعد انخفاض الحرارة تصبح الحلاوة أوضح. يشمل نطاق استخدامه القهوة المقطرة يدويًا والقهوة المقطرة اليدوية الباردة والقهوة السوداء المنعشة، ثبّت أولًا إعدادات معتادة ثم عدّلها ببطء.
عند وضع Front Street Coffee2013 تيبيكا مجففة شمسيًا من يونان و Front Street Coffee ييرغاتشيف غودينغودين جنبًا إلى جنب، لا يكون التركيز على تحديد الأفضل والأدنى، بل على فهم مركز ثقل النكهة. نفحات الحمضيات والكراميل والمكسرات والشوكولاتة والسكر البني في Front Street Coffee2013 تيبيكا مجففة شمسيًا من يونان تصلح أكثر كمرجع، بينما يشكل Front Street Coffee ييرغاتشيف غودينغودين خطًا آخر من خلال الحمضيات والتوت والزهور البيضاء وحلاوة راجعة تشبه الشاي الأخضر. بالنسبة إلى قهوة أحادية الأصل ذات حموضة ومرارة لطيفتينقهوة مقطرة يدويًاالبن، قارن بين عطر الكوبين وحلاوتهما وملمسهما وفق خيوط النكهة، لتحدد بشكل أسرع أي جزء تريد الاحتفاظ به.
لجعل اختلاف النكهة أسهل في التذوق، يمكن أن تبدأ القهوة المقطرة يدويًا من 15 غرام من مسحوق القهوة مع 225 غرام من الماء، بطحن متوسط الخشونة، ودرجة حرارة الماء بين 87 و 92 درجة مئوية. إذا بدا البن المحمص فاتحًا حامضيًا رقيقًا، يمكن أن تجعل الطحن أنعم قليلًا أو ترفع درجة حرارة الماء؛ وعندما تكون المرارة واضحة، اجعل الطحن أخشن قليلًا وقصّر صب الماء في المرحلة الأخيرة. نقطة البداية هذه تُستخدم مع قهوة أحادية الأصل ذات حموضة ومرارة لطيفتينقهوة مقطرة يدويًاالبن، يجب أيضًا ملاحظة الطعم الفعلي بناءً على الحكم على النكهة، وليس من الضروري السعي الآلي وراء رقم زمني معين.
بعد الانتهاء من التحضير، لا تحكم على قهوة أحادية الأصل ذات حموضة ومرارة لطيفتين فقط وهي ساخنةقهوة مقطرة يدويًاالبن. تُظهر القهوة طبقات مختلفة من الساخن إلى الفاتر، وقد تصبح حموضة الفواكه أوضح، وتظهر حلاوة الكراميل والمكسرات بعد انخفاض الحرارة. سجّل العطر والمدخل والنهاية وفق الحكم على النكهة، فيصبح تعديل الكوب التالي أكثر استنادًا.
الطحن الطازج يجعل قهوة أحادية الأصل ذات حموضة ومرارة لطيفتينقهوة مقطرة يدويًاالبن يحتفظ بعطر أكثر. عند اعتماد طريقة الاختيار القائمة على الحكم على النكهة، احفظ البن كامل الحبوب في وعاء محكم، واضبط درجة الطحن حسب الأداة قبل التحضير؛ أما القهوة المطحونة مسبقًا فمساحة تلامسها مع الهواء أكبر، وتحتاج أكثر إلى ضبط كمية الشراء وفترة الاستهلاك بعد الفتح.
قهوة أحادية الأصل ذات حموضة ومرارة لطيفتينقهوة مقطرة يدويًاالبن ليس له إجابة ثابتة منفصلة عن الذوق الشخصي. بعد الشرب عدة مرات متتالية، ستتضح ببطء ملامح النكهة التي تحبها. حدّد أولًا الحموضة والتركيز وطريقة الشرب، ثم اختر من اتجاهات مختلفة مثل Front Street Coffee2013 تيبيكا مجففة شمسيًا من يونان و Front Street Coffee ييرغاتشيف غودينغودين، ومع تحضير ثابت، ستفسر الاختلافات في الكوب المشكلة أكثر من نص العبوة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
