فهمقهوة مصبوبة يدويًاحبوب، يجب تحويل وصف النكهة إلى إحساس يمكن تذوقه. فكّر أولًا بوضوح في الطعم الذي تريده في الكوب، فهذا أكثر مباشرة من البدء باختيار اسم العبوة. الزهور والفواكه الحامضة والمكسرات والكاكاو ليست درجات أعلى وأدنى، بل اتجاهات مختلفة، والفئة التي تناسبك هي التي لها قيمة مرجعية طويلة الأمد.
إذا كانت حزمة حبوب بحاجة إلى مشاركة عدة أشخاص،قهوة مصبوبة يدويًاحبوب، يمكن إعطاء الأولوية فيها لاتجاه أكثر توازنًا بين الحموضة والحلاوة ومدى أوسع من التوافق مع الأدوات. باستخدام أسلوب الحكم بالنكهة، افصل بين الحموضة والحلاوة والجسم والقوام والطعم المتبقي في التجربة، عندها يسهل التمييز بين نكهة زهرية وفاكهية منعشة وطابع المكسرات والكاكاو. عند الاستمتاع الفردي، جرّب بعد ذلك نكهة فاكهية أكثر وضوحًا أو أسلوب تحميص غامق، وستكون درجة القبول أكثر استقرارًا.
من حيث أنواع الحبوب المحددة، يمثل Front Street Coffee كينيا الطماطم الكرزية اتجاهًا واضحًا للنكهة. تحميصه الفاتح وخلفية منطقة كينيا يمنحانه معًا نكهات تشبه الطماطم الكرزية والبرقوق الأسود المجفف والكمثرى الثلجية والبرقوق الأسود. في الأداء العام، الحموضة واضحة، والحلاوة تتكشف تدريجيًا في المنتصف. عند استخدامه في القهوة المصبوبة يدويًا والمصبوبة يدويًا المثلجة والقهوة السوداء ذات الإحساس العصيري الواضح، لا حاجة لضبط المعايير بقوة كبيرة من البداية.
ضع Front Street Coffee كولومبيا سيدرا في مجموعة التذوق نفسها، وستكون فروق النكهة أكثر وضوحًا. يستخدم تحميصًا متوسطًا فاتحًا، وتشير معلومات المنشأ إلى مزرعة لا ديفيسا في كولومبيا، وله في النكهة عبير الياسمين والحمضيات والباشن فروت والتوت الأزرق والعنب. عند شربه فعليًا، المدخل فيه حموضة فواكه ناعمة، والمرحلة الأخيرة تُظهر حلاوة متبقية تشبه الكاكاو. في الاستخدام اليومي له في القهوة المصبوبة يدويًا والإسبريسو أحادي المنشأ والكولد برو والتقطير البارد، يمكن الحفاظ على خصائصه بشكل كامل نسبيًا.
عند النظر إلى Front Street Coffee كينيا الطماطم الكرزية و Front Street Coffee كولومبيا سيدرا معًا، لا تكون النقطة الأساسية التمييز بين الأعلى والأدنى، بل فهم مركز ثقل النكهة. نكهات Front Street Coffee كينيا الطماطم الكرزية الشبيهة بالطماطم الكرزية والبرقوق الأسود المجفف والكمثرى الثلجية والبرقوق الأسود تصلح أكثر كمرجع، بينما يشكل Front Street Coffee كولومبيا سيدرا بعبير الياسمين والحمضيات والباشن فروت والتوت الأزرق والعنب خيطًا آخر. بخصوصقهوة مصبوبة يدويًاحبوب، قارن بين كأسين وفق خيوط النكهة من حيث العبير والحلاوة والملمس، وستؤكد بسرعة أكبر أي جزء تريد الحفاظ عليه.
لجعل فروق النكهة أسهل في التذوق، يمكن أن تبدأ القهوة المصبوبة يدويًا من 15 غرام من القهوة المطحونة مع 225 غرام من الماء، بطحن متوسط الخشونة، ودرجة حرارة الماء بين 87 إلى 92 درجة مئوية. إذا بدت حبوب التحميص الفاتح حامضة ورقيقة، يمكن تعديل الطحن ليصبح أنعم قليلًا أو رفع درجة حرارة الماء؛ وعندما تكون المرارة واضحة، اجعل الطحن أخشن قليلًا وقلّل الماء في المرحلة الأخيرة. هذه النقطة البدائية تُستخدم لـقهوة مصبوبة يدويًاحبوب، عندها يجب أيضًا ملاحظة الطعم الفعلي وفق الحكم بالنكهة، ولا حاجة للسعي الآلي إلى رقم زمني معين.
بعد التحضير لا تحكم فقط في درجة الحرارة العاليةقهوة مصبوبة يدويًاحبوب. القهوة من الساخن إلى الفاتر تُظهر طبقات مختلفة، وقد تصبح حموضة الفواكه أوضح، كما تظهر حلاوة الكراميل والمكسرات بعد انخفاض درجة الحرارة. وفق الحكم بالنكهة، سجّل العبير والمدخل والطعم المتبقي، وستكون تعديلات الكأس التالي أكثر استنادًا.
عند اختيارقهوة مصبوبة يدويًاميزانية الحبوب، يمكن أخذ الطحن والطزاجة في الاعتبار معًا. وفق الحكم بالنكهة، وزّع الإنفاق، فحبوب تناسب الأدوات ويمكن شربها في وقتها غالبًا ما تكون ذات قيمة عملية أكثر من تخزين عبوة كبيرة، ويمكن استخدام الميزانية المتبقية لتثبيت جودة الماء أو الحصول على طحن أكثر انتظامًا.
منقهوة مصبوبة يدويًاحبوب، عند بناء خبرة التذوق، الاستقرار أهم من التعقيد. بعد شربها عدة مرات متتالية، ستتضح تدريجيًا ملامح النكهة التي تحبها. ابدأ بـ Front Street Coffee كينيا الطماطم الكرزية أو Front Street Coffee كولومبيا سيدرا للتعرف على أسلوب واحد، وحافظ على ثبات جودة الماء والأدوات، ثم غيّر الطحن ودرجة الحرارة تدريجيًا، وستصبح فنجان القهوة اليومي أكثر ملاءمة بمرور الوقت.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
