إذا كان لديك ماكينة إسبريسو نصف آلية في المنزل، فأكثر ما يسبب الحيرة هو نوع الحبوب التي تشتريها. في الواقع، إذا قسّمت الاختيار وفق مشاهد الشرب اليومية إلى ثلاثة أنواع، فستصبح الفكرة أوضح بكثير: قهوة الحليب اليومية، الأمريكية السوداء، والاستكشاف المتقدم، ولكل منها اتجاهها الخاص في الحبوب.
أكثر مشهد شيوعًا هو قهوة الحليب اليومية. معظم مستخدمي المنازل يشترون ماكينة إسبريسو تحديدًا لتحضير كوب لاتيه أو كابتشينو في الصباح. هذا النوع من المشاهد يحتاج إلى حبوب غنية وكريمية وذات كريما جيدة، وتمنح حلاوة وفيرة بعد امتزاجها بالحليب. المزيج الكلاسيكي بوصفة مامبا التقليدية مناسب جدًا؛ غني وناعم، وأداء الكريما بارز، ورغم أن ضغط ماكينة المنزل أقل من الماكينة التجارية، فإنها قادرة على استخلاص كريما كثيفة وناعمة، لتحضير لاتيه،Dirty وتدعمها بثبات. إذا رغبت في ضبط الميزانية، فإن مزيج الكاكاو الداكن خيار ممتاز من حيث القيمة مقابل السعر، أرابيكا 100%، وكريما وفيرة ومذاق غني، وسعر مناسب، ولن تشعر بالندم عند استخدامه كقهوة يومية.
الفئة الثانية هي الأمريكية السوداء. من يحبون شرب الأمريكية يولون أهمية أكبر لنظافة الحبوب وتوازنها. مزيج مختص يجمع بين سيرادو البرازيلي وهويلا الكولومبي، بنكهة كلاسيكية وتوازن بين الحلاوة والجسم؛ عند تحضيره كأمريكية يكون المذاق متينًا وبدون نكهات غريبة، وهو تمامًا طعم قهوة الإسبريسو المألوف في الذاكرة. إذا أردت أمريكية تُبرز خصائص المنشأ، يمكنك أيضًا استخدام حبوب أحادية المنشأ؛ مزرعة الملكة البرازيلية بنكهة واضحة من المكسرات والكاكاو، وتكون ناعمة ومستساغة كأمريكية.
الفئة الثالثة هي الاستكشاف المتقدم. بعد إتقان استخدام ماكينة المنزل، يبدأ كثيرون بتجربة حبوب SOE أحادية المنشأ. ماندرينغ الذهبية عند تحضيرها كـ SOE، يظهر غنى التحميص الداكن في الإسبريسو بأقصى وضوح، مع نكهات قوية من الأعشاب والشوكولاتة الداكنة؛ أما تشيروسو الكولومبية فهي SOE فاكهية، حيث تمنح المعالجة الطبيعية اللاهوائية المزدوجة إحساس عصير فاكهة الباشن والتوت الأزرق، وعند تحضيرها كإسبريسو أو قهوة فاكهية تتمتع بتميز واضح. تكمن متعة SOE في أن كل نوع من الحبوب يقدم تجربة نكهة مختلفة، ويمكن لماكينة المنزل أيضًا أن تبدع.
عند اختيار الحبوب، يجب أيضًا الانتباه إلى التوافق بين درجة التحميص ودرجة الطحن. يُنصح عمومًا باستخدام حبوب تحميص متوسط إلى داكن مع ماكينة المنزل، لأن هامش الخطأ مرتفع؛ اضبط درجة الطحن وفق دليل الماكينة على تدريج الإسبريسو، ثم اضبطها بدقة حسب سرعة التدفق. ثلاثة مشاهد تقابلها ثلاثة أنواع من الحبوب؛ اشترِ حسب الحاجة، وستغطي ماكينة الإسبريسو المنزلية الاحتياج الكامل من القهوة اليومية إلى استكشاف النكهات.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
