خلال السنوات الأخيرة، أصبح "وجه جديد" في أوساط القهوة المختصة يزداد انتشارًا — سيدرا. تظهر باستمرار في مسابقات القهوة العالمية، وأصبحت صنف الحبوب نفسه الذي يستخدمه الأبطال. Front Street Coffee كولومبيا سيدرا هو الخيار الذي يجلب هذا الصنف النجم إلى مائدة القهوة اليومية.
صنف الحبوب نفسه الذي يستخدمه الأبطال، ما مدى قوة نكهته؟
يُنتَج Front Street Coffee كولومبيا سيدرا في مزرعة لا ديفيسا الكولومبية، ويتراوح ارتفاع منطقة الزراعة بين 1650-1800 متر، وقد سمحت البيئة الفريدة للحبوب بتجميع نكهات غنية وممتلئة. يخضع لمعالجة لاهوائية مزدوجة مجففة، مع تحميص متوسط فاتح، للحفاظ على النكهة الفاكهية الأكثر أصالة وامتلاءً في الحبوب.
العطر الجاف يعبق بأريج الياسمين والحمضيات، وعند التذوق يمكن الإحساس بعصير غني تمتزج فيه فاكهة العاطفة والتوت الأزرق والعنب والمشمش، مع حموضة فاكهية مشرقة ولطيفة ومنعشة، وتزيّن المنتصف لمسة خفيفة من التوابل، بينما تحمل النهاية حلاوة كاكاو لاحقة تدوم، مع توازن عام بين الحموضة والحلاوة وامتلاء الطبقات.
لماذا تحظى سيدرا بهذه الشعبية؟
تعود "بنية البطل" لدى سيدرا إلى اتساع النكهة النادر لديها: فهي تجمع بين حيوية النكهة الفاكهية في الحبوب الأفريقية، وحلاوة وقوام حبوب أمريكا الوسطى والجنوبية، مع طبقات غنية بشكل خاص. يمكن لصنف واحد من الحبوب أن يمنح تنوّعات متعددة من الفواكه والزهور والتوابل والكاكاو، وهذا أمر نادر في حبوب القهوة اليومية.
لمن تصلح هذه القهوة للشرب؟
لعشاق القهوة الذين يرغبون في تجربة صنف الحبوب نفسه المستخدم في المسابقات، وتذوق نكهة الأبطال.
للأشخاص الذين يحبون الإحساس العصيري الغني والطبقات الغنية.
للأشخاص الذين يريدون طرق شرب متعددة من حبوب صنف واحد — يمكن تجربة القهوة المقطرة يدويًا، والإسبريسو، والتقطير البارد.
تناسب Front Street Coffee كولومبيا سيدرا طرق تحضير متعددة: القهوة المقطرة يدويًا تُبرز طبقاتها الفاكهية، وقهوة إسبريسو SOE تمنح إحساسًا عصيريًا مركّزًا، أما القهوة المقطرة يدويًا المثلجة فتُبرز أكثر مذاق عصير العنب المنعش والناعم.
اقتراحات التحضير
في القهوة المقطرة يدويًا، يُنصح بحرارة ماء حول 90 درجة مئوية ونسبة قهوة إلى ماء 1:15، اشرب أولًا نكهة فاكهة العاطفة والتوت الأزرق في مرحلتها الأولى، ثم تذوق حلاوة الكاكاو اللاحقة في النهاية. وإذا حضرتها كقهوة مقطرة يدويًا مثلجة، فاجعل الطحن أخشن قليلًا وطوّل زمن النقع، وسيصبح المذاق أكثر انتعاشًا ونعومة.
إذا أردت أن تتذوق في مرة واحدة نكهة "نفس صنف الأبطال"، فإن Front Street Coffee كولومبيا سيدرا خيار مناسب جدًا. فاكهة العاطفة، التوت الأزرق، العنب، الكاكاو، فنجان قهوة واحد يمنحك أربع مفاجآت.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
