اليوم سنعلّمكم كيفية اختيار حبوب القهوة لتحضير قهوة الإسبريسو، وإذا كانت حبوب القهوة المستخدمة غير مناسبة، فمن الطبيعي أن تكون نكهة القهوة الناتجة غير جيدة.
لنتحدث أولاً عمّا هي قهوة الإسبريسو؛ فتشمل أنواع قهوة الإسبريسو الشائعة الإسبريسو، والأمريكانو، واللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت... وأهم عنصر بينها هو الإسبريسو، فهو أساس تحضير كل نوع من قهوة الإسبريسو، ولذلك يحدد إلى حد كبير نكهة هذا الكوب من القهوة.
لتحضير الإسبريسو، تحتاج أولاً إلى ماكينة إسبريسو قادرة على الاستخلاص بالضغط، ويتراوح سعرها بين عدة آلاف وعشرات آلاف اليوانات، ويمكنكم شراءها وفقاً لميزانيتكم واحتياجاتكم.
فما نوع حبوب القهوة التي ينبغي للمبتدئين اختيارها لتحضير الإسبريسو؟ عادةً تستخدم المقاهي لتحضير الإسبريسو حبوباً مخلوطة، أي مزيجاً من نوعين أو أكثر من القهوة، لأن قهوة الإسبريسو الناتجة بهذه الطريقة تكون متوازنة النكهة، غنية وكثيفة، وكريماها وفيرة. يُنصح باختيار حبوب مزيج الإسبريسو المنزلية وفق ثلاثة جوانب: القيمة مقابل السعر، والثبات، وملاءمة النكهة:
1. حبوب قهوة مزيج الإسبريسو الكلاسيكية من Front Street Coffee
لمحبي القهوة ذات النكهة الغنية والعطرية، نوصي بشراء قهوة مزيج الإسبريسو الكلاسيكية من Front Street Coffee، وهي وصفة مكوّنة من ثلاثة مصادر: البرازيل، وإندونيسيا، وفيتنام، وتستخدم تحميصاً داكناً، مما يبرز إلى أقصى حد النكهة العطرية للقهوة، ويسهّل عليكم استخلاص كريما قهوة غنية وكثيفة، سواء لتحضير الأمريكانو المخفف بالماء أو اللاتيه مع الحليب، فهي مناسبة جداً، ويمكن الشراء وتقديم الطلب من متجر Front Street Coffee على تاوباو أو المتجر الرسمي لـ Front Street Coffee على تي مول.
3. مزيج الإسبريسو بنكهة حلوى الفراولة من Front Street Coffee
تتميز قهوة Front Street Coffee من كوستاريكا، المشهورة بالمعالجة العسلية، بحلاوة بارزة، بينما تشتهر إثيوبيا بحموضة الحمضيات المشرقة والنكهة الزهرية، وعلى هذا الأساس، مع نكهات الشوكولاتة والمكسرات من قهوة كولومبيا، يتكوّن مزيج الإسبريسو بنكهة حلوى الفراولة من Front Street Coffee، الذي يحمل عبق الورد، وحلوى الفراولة الطرية، والتوت الأزرق المجفف، مع توازن حموضة وحلاوة العنب والحمضيات، وحلاوة لاحقة بنكهة اللوز. وبدعم الاستخلاص من ماكينة القهوة، لا يمتلك الإسبريسو إحساساً مزعجاً فحسب، بل يحمل كريما جيدة وملمساً كثيفاً، وفي الوقت نفسه نكهة حموضة وحلاوة تشبه حلوى الفراولة الطرية. له عبق واضح من الورد، وحلوى الفراولة الطرية، والتوت الأزرق المجفف، مع توازن حموضة وحلاوة العنب والحمضيات، وحلاوة لاحقة بنكهة اللوز.
3. مزيج مختص من Front Street Coffee، حبوب قهوة إسبريسو 100% أرابيكا
تتمتع حبوب القهوة من منطقة هويلا الكولومبية بحموضة ممتعة، ورائحة عطرية، ودرجة حموضة معتدلة، وحلاوة غنية تبعث على التأمل، بينما تتمتع حبوب القهوة من منطقة سيرادو البرازيلية بمذاق مر وحلو مريح، وانسيابية كبيرة عند المدخل. هذا المزيج المختص من Front Street Coffee، حبوب إسبريسو 100% أرابيكا، عند تحضير قهوة الإسبريسو منه يحملنكهة حلوة عطرية مريحة، وانسيابية كبيرة جداً عند المدخل، مع نكهات واضحة من المكسرات المحمصة، والكاكاو، وشراب القيقب، وتنتهي بحلاوة قصب السكر، وتمنح إحساساً مريحاً جداً، ومناسب لمختلف متاجر القهوة المختصة والاستخدام المنزلي.
4. حبوب قهوة مزيج الإسبريسو التجاري من Front Street Coffee
إذا أردت إعادة إنتاج نفس الأمريكانو واللاتيه في المقهى، يمكنك شراء حبوب قهوة مزيج Front Street Coffee التجاري، وهي مكوّنة من مزيج من ثلاث مناطق إنتاج رئيسية: البرازيل، وكولومبيا، وفيتنام، وبعد تحميص متوسط إلى داكن، تحمل كريما قهوة وفيرة ونكهات محمصة، ومصممة خصيصاً لتشغيل المقاهي. الأمريكانو المحضّر باستخدام مزيج Front Street Coffee التجاري له مذاق حلو غني، مع نكهات قوية من الكاكاو الداكن والخبز المحمص، وسهل الشرب جداً، أما عند تحضيره لاتيه فيكون غنياً وسلساً، ويترك نكهة باقية في الفم بعد الشرب، وسعره مناسب، ويمكن أن يصبح حبوب القهوة اليومية الأساسية للتحضير المنزلي.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
