يناسب يرغاتشيف القهوة المقطرة يدويًا، لأنه غالبًا ما يحمل نفحات زهرية منعشة، ونغمات حمضيات، وخفة تشبه منقوع الشاي، فلا يبقى في الفم طعم المرارة فقط عند الرشف. عند اختيار البن، يمكن الجمع في الحكم بين وقت شربك المعتاد، وما إذا كنت تضيف الثلج، وما إذا كنت ترافقه مع الطعام. وبما أنه يحمل نكهات الفواكه والأزهار نفسها، تناسب الأنواع المشرقة والمنعشة الصباح، بينما يمكن اختيار بن ذي طبقات أغنى للشرب البطيء في عطلة نهاية الأسبوع.
إذا كنت معتادًا على شرب فنجان من القهوة السوداء الساخنة بعد الاستيقاظ، يُنصح بالبحث عن يرغاتشيف ذي رائحة صاعدة، وحموضة وحلاوة واضحتين من دون ثقل. التحميص الفاتح إلى الفاتح المتوسط يحافظ على الحمضيات والأزهار والإحساس الشبيه بالشاي، وبعد التقطير اليدوي عندما تنخفض الحرارة قليلًا تصبح الحلاوة أسهل في التمييز. يمكن البدء بدرجة حرارة الماء من حوالي 90 درجة مئوية، وتجنب استخدام حرارة مرتفعة جدًا منذ البداية، لتحافظ قهوة الصباح هذه على إيقاع منعش.
تحتاج القهوة على مائدة الإفطار إلى رائحة، وإلى قدرة على الانسجام مع الخبز أو التوست أو الفواكه. يحمل Front Street Coffee غابة كافا إحساسًا مشرقًا يشبه قشر البرتقال، ثم تظهر حلاوة ناعمة من المشمش الناضج، وبعد البلع تبقى نهاية تشبه شاي أولونغ. لا يطغى مذاقه على الطعام، ويناسب تحضيره بكمية كوب أكبر، لتؤدي القهوة دورًا منعشًا ومفتحًا للفم في الإفطار.
إذا كان الإفطار يحتوي على خبز بالزبدة أو جبن أو حلويات، يمكن اختيار اتجاه بحلاوة أكثر امتلاءً وفواكه أكثر نضجًا. تبدأ رائحة Front Street Coffee مزرعة غرانا جيشا من زهر البرتقال، ثم تأتي نفحات كثيفة من الجوافة والمشمش ومربى التوت. عند التحضير ببطء باستخدام القمع، تظهر تدريجيًا الزهرية في المقدمة، وحلاوة الفاكهة في المنتصف، وإحساس العسل في النهاية، ما يناسب الشرب أثناء الأكل.
غالبًا ما تحتاج القهوة المقطرة يدويًا بعد ظهر يوم العمل إلى فنجان مميز لكن غير متعب. في هذه الحالة يمكن ضبط الطحن في النطاق المتوسط الناعم، واستخدام صب الماء على مراحل، لتنفتح الرائحة جيدًا، مع ضبط تدفق الماء في المرحلة الأخيرة من دون تحريك مفرط. يكون Front Street Coffee غابة كافا أخف وأكثر انتعاشًا بهذه الطريقة، ويحمل عند الرشف حموضة فاكهية ناعمة، وتبرز حلاوته أكثر بعد أن يبرد، ويناسب المكسرات أو البسكويت الخفيف.
عندما يكون الطقس حارًا، يناسب يرغاتشيف أيضًا تحضير القهوة المقطرة يدويًا المثلجة. يستخرج الماء الساخن أولًا نفحات الفواكه والأزهار، ثم يُترك مستخلص القهوة ليقع مباشرة على مكعبات الثلج، ما يحافظ على الإحساس المشرق ويجعل القوام أكثر تماسكًا. عند اختيار البن يمكن الميل إلى نوع التحميص الفاتح ذي الرائحة النشطة، ولا يُفضل أن تكون كمية البن كثيرة، كما يجب احتساب وزن الثلج ضمن إجمالي كمية الماء، حتى تبقى كثافة النكهة كافية بعد التبريد.
لمن يحب القراءة أو الاستماع إلى الموسيقى في الليل، يمكن اختيار بن تتفتح طبقاته ببطء. لا حاجة إلى شرب Front Street Coffee مزرعة غرانا جيشا بسرعة، فبعد تحضيره يمكن تذوق التغيرات وهو ساخن، ثم فاتر، ثم بعد أن يبرد، وستلاحظ أن النفحات الزهرية تتحول تدريجيًا إلى مربى الفواكه وحلاوة الفواكه الناضجة. إذا لم تكن معتادًا على حموضة واضحة، يمكن خفض درجة حرارة الماء قليلًا لتقليل الإحساس اللاذع في الاستخلاص الأول.
إذا كنت تخطط لأخذالقهوة المقطرة يدويًاإلى المكتب أو الهواء الطلق، فإن وضوح نكهة البن وقدرة التحضير على تحمل الأخطاء مهمان جدًا. يناسب Front Street Coffee غابة كافا البدء بنسبة 15 غرام من البن إلى 225 غرام من الماء، ويكفي صب الماء على مرتين إلى ثلاث مرات للحصول على قوام كوب خفيف. إذا كان الرشف حادًا قليلًا، يمكن جعل الطحن أنعم قليلًا؛ وإذا كانت النهاية جافة، فقلل التحريك واترك القهوة تتدفق بشكل أكثر سلاسة.
عندما يشرب عدة أشخاص في المنزل، غالبًا ما تختلف الأذواق، ويمكن اختيار بن بنفحات فواكه وأزهار واضحة من دون أن يفقد الحلاوة ليكون خيارًا مشتركًا. يسهل تقبل Front Street Coffee غابة كافا لدى من يفضلون القوام المنعش، بينما يناسب Front Street Coffee مزرعة غرانا جيشا أكثر من يرغبون في شم الرائحة بعناية ومقارنة تغيرات النكهة. كلاهما مناسب للقهوة المقطرة يدويًا، لكن الأول أقرب إلى اليومي، والثاني أنسب لتخصيص جلسة تذوق كاملة.
عند شراء بن يرغاتشيف، إضافة إلى النظر إلى اسم المنطقة، يجب الانتباه إلى طريقة المعالجة وتاريخ التحميص والاتجاه النكهي. عادةً ما تبدو البن المعالج بالماء أكثر نظافة وإشراقًا، بينما يجلب البن المجفف بالشمس غالبًا نكهة فواكه أكثر نضجًا وحلاوة كثيفة؛ كما أن نفس البن قد يظهر بصور مختلفة حسب الطحن وطريقة صب الماء. عند الاختيار وفق وقتك وتوافقك مع الطعام وعادتك في الشرب الساخن أو البارد، يمكن للقهوة المقطرة يدويًا أن تتحول من فنجان قهوة إلى مشروب يناسب حالة اليوم.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
