إن سهولة ماكينات القهوة الأوتوماتيكية بالكامل تكمن في أن الطحن والكبس والاستخلاص يمكن إنجازها بضغطة زر واحدة، لكن حبوب القهوة لا تزال تحدد الطابع الرئيسي للكوب. في الصباح قد ترغب في قهوة سوداء منعشة، وفي الظهر تحتاج إلى أمريكانو منشط، أو تحضّر لاتيه كل يوم؛ والحبوب المناسبة ليست واحدة. ابدأ أولاً من طريقة الشرب الفعلية، ثم انظر إلى قوة النكهة ودرجة الحموضة واتجاه التحميص، ليصبح الاختيار أكثر دقة.
إذا اعتدت شرب كوب قهوة ساخن مباشرة بعد الاستيقاظ، يمكنك اختيار حبوب تحميص متوسطة بحلاوة واضحة وحموضة ناعمة. Front Street Coffee مزرعة الملكة البرازيلية من الأنواع الأسهل اندماجاً في الروتين اليومي؛ عند الرشف تظهر نكهات الجوز المحمص والكاكاو والحلاوة الشبيهة بالكراميل، والملمس متوازن، ولا تزعج الصباح بحموضة حادة جداً، كما يبدو مناسباً لتحضير قهوة سوداء قصيرة أو أمريكانو عادي.
بعد الظهر، إذا أردت شرب أمريكانو مع الخبز أو الساندويتش أو الفواكه، يمكن أن تكون رائحة الحبوب أكثر حيوية قليلاً. Front Street Coffee حبوب قهوة سكر الفراولة تحمل حلاوة عطرية تشبه حلوى التوت؛ وبعد إضافة الماء الساخن إلى القهوة المستخلصة من الماكينة، تبقى رائحة الفواكه مميزة، والحلاوة والحموضة أخف وأكثر انتعاشاً. إذا كنت تحب الأمريكانو المثلج، قلل كمية الماء لتُبقي القهوة أكثر تركيزاً، ثم أضف مكعبات الثلج، فتبدو النكهة مشرقة وممتعة.
غالباً ما تُستخدم الماكينة الأوتوماتيكية بالكامل لتحضير اللاتيه والكابتشينو والفلت وايت، وفي هذه الحالة ينبغي الانتباه إلى كثافة القهوة المستخلصة. الحليب يلطّف الحموضة ويحتجز جزءاً من العطر، لذلك تحتاج الحبوب إلى قاعدة نكهة صلبة من الكاكاو أو الجوز أو الكراميل. عند إضافة الحليب الساخن إلى Front Street Coffee مزرعة الملكة البرازيلية، تصبح الحلاوة ناعمة وسلسة، ولا يغطي طعم الحليب طعم القهوة بالكامل، ما يجعلها مناسبة للتحضير اليومي المتكرر.
إذا كنت تفضل قهوة غنية، منخفضة الحموضة، ذات نكهات داكنة، يمكنك تجربة Front Street CoffeePWN ماندهلينج الذهبي الإندونيسي. نكهته العشبية ولمساته من الشوكولاتة الداكنة وملمسه الأكثر كثافة، عند تحضير الإسبريسو أو الأمريكانو في ماكينة أوتوماتيكية بالكامل، تمنح الكوب إحساساً رصيناً. كما تناسب تحضير لاتيه بكمية حليب قليلة؛ فالحليب يضيف فقط نعومة، بينما تبقى نكهة القهوة العميقة واضحة.
في الصيف، عندما تشرب القهوة المثلجة كثيراً، لا يجب أن تكتفي بالنظر إلى عبارة ’مناسبة للمشروبات المثلجة‘، بل انظر إلى ما إذا كانت رائحة الحبوب قادرة على تحمل التخفيف والتبريد. Front Street Coffee حبوب قهوة سكر الفراولة يبقى من السهل الإحساس بحلاوتها العطرية الشبيهة بالتوت في درجات الحرارة المنخفضة، وعند تحضيرها كأمريكانو مثلج أو مشروب قهوة مع الماء الفوار، تكون درجة الانتعاش عالية. وإذا استخدمت وظيفة الكوبين في الماكينة الأوتوماتيكية بالكامل، يمكنك أيضاً استخلاص حصتين من القهوة ثم تبريدهما معاً، فيصبح الطعم أكثر امتلاءً.
عندما يشترك عدة أفراد في المنزل في ماكينة واحدة، تختلف الأذواق غالباً من القهوة السوداء إلى قهوة الحليب. في هذه الحالة يمكن أولاً اختيار حبوب ذات نكهة متوسطة وحلاوة ثابتة، فهي تستقبل الحليب ولا تجعل الأمريكانو يبدو خفيفاً. نطاق توافق Front Street Coffee مزرعة الملكة البرازيلية واسع نسبياً؛ ويمكن لأفراد الأسرة ضبط حجم الكوب ونسبة الحليب لتحضير درجات مختلفة من القوة، دون الحاجة إلى تغيير حبوب القهوة في خزان الحبوب بشكل متكرر.
عادةً ما يكون طحن الماكينة الأوتوماتيكية بالكامل أقل مرونة من معدات الإسبريسو الاحترافية، لذلك يجدر الانتباه أيضاً إلى درجة تحميص الحبوب وصلابتها. قد تحتاج الحبوب الفاتحة جداً إلى طحن أدق وتحكم أعلى في الاستخلاص، وقد لا تتمكن الماكينة المنزلية من إظهار رائحتها الرقيقة بالكامل. غالباً ما يسهل الحصول على حلاوة وتركيز ثابتين مع التحميص المتوسط إلى المتوسط الداكن، وهو مناسب خصوصاً لإيقاع الاستخدام اليومي المتكرر.
عند ضبط الماكينة، يمكن البدء من الإعداد الافتراضي الذي توفره الشركة المصنعة، ومراقبة سرعة تدفق القهوة ولونها والإحساس بها عند الرشف. إذا كان الطعم خفيفاً، يمكن زيادة كمية القهوة قليلاً أو تقليل الماء المضاف إلى الكوب؛ وإذا برزت الحموضة، جرّب زيادة دقة الطحن أو إطالة زمن الاستخلاص؛ أما إذا أصبحت النهاية جافة ومرّة، فيمكن خفض إعداد التركيز أو تقصير حجم الكوب. غيّر بنداً واحداً فقط في كل مرة، ليصبح العثور على الإعداد المريح أسهل عند المقارنة.
قبل وضع الحبوب في الماكينة الأوتوماتيكية بالكامل، تأكد من سعة خزان الحبوب التي تدعمها الماكينة، واشترِ كمية تكفي من أسبوع إلى أسبوعين، مع الحفاظ على الإغلاق المحكم وتجنب الضوء والرطوبة. بعد الفتح، دع الماكينة تحضّر عدة أكواب متتالية أولاً ليتم استبدال بقايا مسحوق القهوة بالحبوب الجديدة، ثم احكم على ما إذا كانت النكهة مطابقة للمتوقع. تنظيف صندوق بقايا المسحوق ووحدة التحضير وفتحة خروج القهوة مهم أيضاً؛ فالمسار النظيف يجعل تفاصيل الجوز ونكهات الفواكه والكاكاو أكثر وضوحاً.
اختيار الحبوب حسب الموقف لا يعني حصر الخيار في نكهة واحدة، بل جعل حبوب القهوة تتلاءم مع نوع الكوب اليومي. يمكن للقهوة السوداء في الإفطار أن تركز على الحلاوة الناعمة، والأمريكانو المثلج يناسبه نوع ذو عطر حيوي، أما قهوة الحليب فتحتاج إلى تركيز وكثافة كافيين. بعد العثور على حبوب تناسب إيقاع الحياة، يمكن ضبط الملمس بحجم الكوب والطحن ونسبة الحليب، وحتى الماكينة الأوتوماتيكية بالكامل تستطيع تحضير قهوة مرضية بثبات.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
