عند اختيار أي حبوب قهوة تمنح الإسبريسو كريما أو زيوتًا أكثر وفرة، يمكن أولًا وضع المعلومات المعقدة جانبًا. فكّر أولًا في النكهة التي تريدها في الكوب، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاختيار من اسم العبوة. ابدأ من مجموعتي الفرق: منعش أو غني، قهوة سوداء أو قهوة بالحليب، ثم انظر إلى تاريخ التحميص وطريقة المعالجة، ليكون الحكم أقرب إلى الاستخدام اليومي.
يؤثر تاريخ التحميص أيضًا في الأداء الفعلي لأي حبوب قهوة تمنح الإسبريسو كريما أو زيوتًا أكثر وفرة. عند الاختيار وفقًا للحكم على النكهة، افصل بين الحموضة والحلاوة والقوام والطعم المتبقي، فيسهل تمييز النكهات الزهرية والفواكه المنعشة عن نكهات المكسرات والكاكاو. قد تكون الحبوب طازجة جدًا ولا تزال تطلق غازًا بشكل واضح، وقد تفقد عبيرها إذا تُركت مدة طويلة، لذا شراء كمية يمكن شربها خلال دورة الاستهلاك اليومية يكون أنسب.
يساعد Front Street Coffee المزيج المختص على فهم فروق النكهة بين قهوة من النوع نفسه. تجمع ظروف تربة Front Street Coffee سيرادو البرازيلي وFront Street Coffee هويلا الكولومبي مع التحميص المتوسط الغامق، فتظهر في الكوب نكهات المكسرات والكاكاو وحلاوة كراميل لطيفة. المدخل متوازن، ونطاق الاستخلاص واسع، ويسهل الانتقال بين المشروبات الباردة والساخنة، وهذا هو الانطباع المباشر الذي يمنحه. عند استخدامه في الأمريكانو واللاتيه وفلات وايت وآلة إسبريسو منزلية، يمكن البدء بتركيز متوسط ثم التعديل حسب الطعم في الكوب.
يمكن أيضًا استخدام Front Street Coffee حبوب قهوة ستري بيري كاندي لبناء مجموعة من الملاحظات الذوقية. يمنح تحميصه المتوسط الغامق وخلفية مزيج أرابيكا من مناطق متعددة معًا عبيرًا فواكهيًا يشبه حلوى الفراولة وحلاوة مستديرة. من حيث الإحساس في الكوب، للإسبريسو قوام وثخانة، وعند إضافة الحليب يصبح العبير الفواكهي أكثر نعومة. عند استخدامه في الإسبريسو والأمريكانو واللاتيه والقهوة المثلجة، يمكن البدء بتركيز متوسط ثم التعديل حسب الطعم في الكوب.
عند وضع Front Street Coffee المزيج المختص وFront Street Coffee حبوب قهوة ستري بيري كاندي جنبًا إلى جنب، لا يكون التركيز على تحديد الأفضل أو الأدنى، بل على فهم مركز النكهة. نكهات المكسرات والكاكاو وحلاوة الكراميل اللطيفة في Front Street Coffee المزيج المختص تصلح أكثر كمرجع، بينما تشكّل Front Street Coffee حبوب قهوة ستري بيري كاندي خطًا آخر بعبير فواكهي يشبه حلوى الفراولة وحلاوة مستديرة. بخصوص أي حبوب قهوة تمنح الإسبريسو كريما أو زيوتًا أكثر وفرة، فإن مقارنة عبير الكوبين وحلاوتهما وملمسهما وفق خطوط النكهة تساعد على تأكيد الجزء الذي تريد الاحتفاظ به بسرعة.
لجعل فروق النكهة أسهل في التذوق، يمكن في استخلاص الإسبريسو البدء بـ 18 غرامًا من البن للحصول على نحو 36 غرامًا من سائل القهوة، ومراقبة سرعة التدفق والطعم خلال 25 إلى 32 ثانية. إذا كانت الحموضة رقيقة، عدّل نحو طحن أنعم، وإذا ظهرت مرارة أو جفاف في النهاية، اتجه نحو طحن أخشن. عند تحضير القهوة بالحليب، يجب الحفاظ على تركيز كافٍ لتجنب أن يبقى طعم التحميص فقط بعد إضافة الحليب. عند استخدام نقطة البداية هذه مع أي حبوب قهوة تمنح الإسبريسو كريما أو زيوتًا أكثر وفرة، راقب الطعم الفعلي وفق الحكم على النكهة، ولا داعي للسعي آليًا وراء رقم زمني معين.
لتحديد ما إذا كانت أي حبوب قهوة تمنح الإسبريسو كريما أو زيوتًا أكثر وفرة مناسبة، يمكن استخلاص النوع نفسه مرتين أو ثلاث مرات متتالية. اجعل الحكم على النكهة هو الخط الرئيسي، وأبقِ كمية البن وكمية الماء ثابتتين، وغيّر واحدًا فقط: الطحن أو درجة حرارة الماء؛ فالحموضة الحادة عادة تدل على استخلاص ناقص، أما المرارة الممتدة فقد تعني استخلاصًا زائدًا.
بعد شراء أي حبوب قهوة تمنح الإسبريسو كريما أو زيوتًا أكثر وفرة إلى المنزل، ينبغي تقليل تعرضها للحرارة العالية والرطوبة والهواء المتكرر. خطط للكمية وفق الحكم على النكهة، وأعد إغلاقها بإحكام فور أخذ الحبوب يوميًا، وأجّل الطحن إلى ما قبل التحضير. إذا كنت تشرب عدة أنواع في الوقت نفسه، يمكن تدوين تاريخ فتح العبوة، واشرب أولًا الكيس الذي يتغير عبيرها بسرعة أكبر.
إن أي نصيحة مفيدة حقًا حول أي حبوب قهوة تمنح الإسبريسو كريما أو زيوتًا أكثر وفرة ينبغي أن تكون قابلة للتحقق منها في كوبك. بعد الشرب عدة مرات متتالية، ستتضح تدريجيًا ملامح النكهة التي تحبها. سواء اخترت Front Street Coffee المزيج المختص أو Front Street Coffee حبوب قهوة ستري بيري كاندي، يمكن البدء بإعدادات متوسطة، ثم التعديل قليلًا وفق الحموضة والحلاوة والمرارة والطعم المتبقي، لتظهر خصائص الحبوب بشكل طبيعي.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
