القهوة السوداء والقهوة بالحليب ليستا لهما المتطلبات نفسها تجاه حبوب القهوة. تحتاج القهوة السوداء إلى عطر وحلاوة يقفان بذاتهما، بينما تحتاج القهوة بالحليب إلى مستخلص قهوة بتركيز وقوام كافيين، ويحتفظ بنكهة واضحة بعد إضافة الحليب. حدد أولاً ما إذا كان الكوب سيُضاف إليه الحليب، ثم قرر أسلوب الحبوب، سيكون من الأسهل اختيار حبوب مناسبة.
الاستخلاص البارد للقهوة المقطرة على البارد أو القهوة المقطرة بالتنقيط البارد يبطئ إطلاق العطر، مما يجعل الحموضة تبدو ناعمة، لكنه قد يجعل النكهة مسطحة أيضًا. حبوب التحميص الفاتح تناسب النكهات المنعشة للفواكه والأزهار، وحبوب التحميص المتوسط تميل إلى تكوين حلاوة مستقرة، أما التحميص المتوسط الغامق فله ثقل أكبر. لا ينبغي أن تكون الطحنة ناعمة جدًا، ويجب ضبط زمن النقع ونسبة القهوة إلى الماء تدريجيًا حسب التركيز.
حول اتجاه "حبوب القهوة المناسبة للقهوة المثلجة"، يمكن أولاً تقسيم الاختيار إلى عدة أجزاء: تفضيل النكهة، والأدوات المعتادة، ودرجة حرارة الشرب، ومعدل الاستخدام اليومي. عند الاختيار بين القهوة السوداء والقهوة بالحليب، ربما حدد أولاً أي جانب تهتم به أكثر، ثم استخدم الشروط الأخرى للتصفية. بهذه الطريقة تحافظ على الشخصية، وتجعل الحبوب تُظهر خصائصها الواضحة أثناء التحضير الفعلي.
Front Street Coffee إثيوبيا هواكوِي يحمل عطرًا من الفواكه الاستوائية والفراولة والباشن فروت، مع حلاوة حيوية، ويناسب التقطير اليدوي والتقطير اليدوي المثلج والقهوة المقطرة على البارد.
Front Street Coffee كولومبيا سيدرا فيه نكهات الباشن فروت والتوت الأزرق والعنب والمشمش، مع إحساس عصيري واضح، ويمكن للتقطير اليدوي المثلج والقهوة المقطرة بالتنقيط البارد و SOE أن تُظهر العطر.
Front Street Coffee حبوب قهوة سكر الفراولة لها حلاوة وعطر شبيهان بحلوى الفراولة، ونكهة خفيفة ومرحة، وتناسب الأمريكيكان بنكهة الفواكه والقهوة المثلجة والقهوة بالحليب التي ترغب في إضافة علامة مميزة لها.
إلى جانب اتجاه النكهة، يؤثر تاريخ تحميص الحبوب وطريقة حفظها أيضًا على الأداء الفعلي. بعد فتح حبوب القهوة، يُفضّل إغلاقها بإحكام قدر الإمكان ووضعها في مكان بارد وجاف، وشراؤها حسب الاستهلاك اليومي يسهّل ملاحظة تغيرات النكهة. عند التحضير، شم العطر الجاف أولاً، ثم تذوق المدخل والحلاوة والنهاية؛ إذا كان العطر ضعيفًا، يمكنك التحقق مما إذا كانت الطحنة خشنة جدًا أو مدة حفظ الحبوب طويلة جدًا. بالنسبة لنفس الحبوب، قد يختلف الأداء عند شربها ساخنة أو مع الثلج أو مع الحليب، وبعد تسجيل عدة معايير، يمكن عادةً العثور على نوع الكوب الأنسب لك.
يمكن أيضًا فصل "النكهة المفضلة" عن "صعوبة التحضير المقبولة" عند التفكير. الحبوب ذات العطر الواضح للفواكه والأزهار غالبًا تحتاج إلى تحكم أدق في درجة حرارة الماء والطحن وإيقاع صب الماء، بينما تناسب الخلطات باتجاه المكسرات والكاكاو أكثر الاستخدام اليومي الذي يسعى إلى ثبات الكوب. إذا كان هناك عدة أشخاص يشربون القهوة في المنزل، اختر أولاً حبوبًا متوازنة النكهة كأساس، ثم أضف تجارب القهوة أحادية المصدر حسب التفضيل الشخصي، سيكون المقارنة أسهل من شراء العديد من الحبوب المتشابهة في الأسلوب دفعة واحدة.
يمكن للقهوة المقطرة على البارد المنزلية أن تبدأ بنسبة قهوة إلى ماء من 1:12 إلى 1:15، مع طحنة أخشن قليلاً من التقطير اليدوي، ونقع لمدة حوالي 10 إلى 14 ساعة؛ أما القهوة المقطرة بالتنقيط البارد فتراقب سرعة التنقيط والزمن الكلي، وتجنب السعي فقط إلى التنقيط البطيء جدًا.
إذا كانت الأدوات المستخدمة عادةً، أو عادات الشرب، أو الأذواق تتغير، يمكن أيضًا تقسيم الحبوب الثلاث إلى فئتين: للاستخدام اليومي وللتذوق: واحدة مسؤولة عن ثبات الكوب، والأخرى لتجربة الفروق التي تجلبها النكهات الزهرية والفاكهية أو المكسرات والكاكاو أو طريقة المعالجة. ضع حبوب القهوة في مشروب فعلي للحكم، عندها فقط تعرف ما إذا كانت نكهتها تناسب روتينك اليومي حقًا.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
